BY- Aajtak Bangla
23 June, 2025
শরীর সুস্থ রাখতে শুধু মাছ-মাংস খেলেই হবে না, শাক-সবজি খাওয়াও খুব জরুরি।
আর বাজারে গেলেই পাওয়া যাবে এরকম সবজি, যেগুলোর পুষ্টিগুণ মারাত্মক।
খাসির মাংসের চেয়েও বেশি প্রোটিন পাওয়া যায় এই একটি সবজিতে। বাজারে দেখা পাওয়া যাচ্ছে এখন।
কাঁকরোল সবজির সঙ্গে সকলেই পরিচিত। আর এটা স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণভাবে উপকারি।
কাঁকরোল দুই ধরনের হয়, মিষ্টি এবং তিক্ত স্বাদের। তিক্ত স্বাদের শাকসবজি আরও সুস্বাদু বলে মনে করা হয়। তবে কম পাওয়া যায়।
ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক, কপার, ভিটামিন বি ১২, ভিটামিন ডি, ম্যাগনেসিয়ামের মতো প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়।
ক্যালোরি কম এবং ফাইবার বেশি হওয়ার জন্য এটি ওজন হ্রাসে সহায়তা করে।
এটি পাচনতন্ত্রকে সুশৃঙ্খল রাখে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়।
কাঁকরোল অনেক রোগ প্রতিরোধ ও চিকিৎসায় কার্যকর। আয়ুর্বেদে এই সবজিকে ওষুধ হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
কাঁকরোল লো গ্লাইসেমিক ইনডেক্স ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে, যা ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য উপকারী।