12 January 2024
BY- Aajtak Bangla
রসুনে অনেক উপকারিতা রয়েছে। ঠান্ডায় শরীর গরম রাখতে সাহায্য করে রসুন। এতে ফসফরাস, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং কপারের মতো অনেক পুষ্টি উপাদান রসুনে পাওয়া যায়।
এতে ভিটামিন সি এবং বি৬ পাওয়া যায়। এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে।
রসুন শরীরকে মরসুমি সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যে সমৃদ্ধ হওয়ায় রসুন অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায়।
রসুন ফোড়া ভালো করে, ঋতুস্রাব চালু করে, প্রস্রাব স্বাভাবিক করে।
পাকস্থলী থেকে গ্যাস কমায়, পুরুষদের যৌন ক্ষমতা বাড়ায়, যৌবন বৃদ্ধি পায়। তাই রোজ খেতে পারেন রসুন ভর্তা।
উপকরণ রসুন- ২০০ গ্রাম সরষের তেল পেঁয়াজ কুচি শুকনা লঙ্কা কাঁচা লঙ্কা ধনে পাতা নুন
রসুনের কোয়া শুকনো প্যানে ভেজে নিন। রসুন নরম হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।
এরপর প্যানে তেল দিয়ে শুকনা লঙ্কা, সামান্য পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচা লঙ্কা একটু চিরে দিয়ে দিন।
পেঁয়াজের কাঁচা ভাব চলে গেলে ধনে পাতা দিয়ে নেড়ে নামিয়ে ফেলুন। স্বাদ মতো নুন দিয়ে এই উপকরণগুলি রসুনের সঙ্গে চটকে নিন। তৈরি সুস্বাদু ভর্তা। ভাতের সঙ্গে রোজ খেতে পারেন।