05 APRIL 2023
বাঙালির ভাতের পাতে ডাল থাকেই। ডালে থাকে বিভিন্ন ধরনের পুষ্টি।
অন্যান্য ডালের মধ্যে অড়হর ডাল যেমন সুস্বাদু, সেরকম এর রয়েছে দারুণ পুষ্টিগুণ।
অবাঙালিদের কাছে এটি তুর ডাল নামে পরিচিত। জানুন অড়হর ডালের উপকারিতা।
লিভারের যে কোনও সমস্যায় অড়হর ডাল দারুণ উপকারী।
অড়হর ডালে থাকে ইমিউনোমডুলেটরি পদার্থ। যা, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
এই ডালে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান থাকে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুব ভাল।
ক্যান্সারের মতো মারণ রোগ রুখতে অড়হর ডালের ব্যবহার বেশ কিছু ক্ষেত্রে উপকারী প্রমাণিত হয়েছে।
অড়হর ডালে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেটিভ উৎসেচক, ফ্রি রেডিকেলসের প্রভাব কমিয়ে হার্টের রোগের ঝুঁকি কমায়।
অড়হর ডাল ফাইবারে ভরপুর। ফাইবার যুক্ত খাবার ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।