BY- Aajtak Bangla
05 Feb, 2025
কথায় আছে মাছে ভাতে বাঙালি। মাছ ছাড়া বাঙালির হেঁশেল ভাবাই যায় না। কলকাতার মাছভিত্তিক বাজারগুলোর বৈচিত্র্য ও সুবিধা নিয়ে নিচে ৭টি মূল পয়েন্টে প্রতিবেদন উপস্থাপন করা হলো।
দক্ষিণ কলকাতার অন্যতম বড় বাজার হিসেবে গড়িয়াহাট বাজারে প্রিমিয়াম মানের ভাল ও বড় আকারের মাছ পাওয়া যায়। এখানে বিভিন্ন ধরণের মাছকে আলাদা করে কেটে দেওয়ার সুব্যবস্থা রয়েছে, যা রেস্তোরাঁ ও খাবারের দোকানে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
লেক মার্কেট, যা দক্ষিণ কলকাতায় অবস্থিত, লেক মলের তলায় মাছের বাজার হিসেবে পরিচিত। এখানে নানা ধরণের মাছ পাওয়া যায় এবং মাছ কেটে দেওয়ার বিভিন্ন পদ্ধতি অনুসরণ করা হয়, যা গ্রাহকদের চাহিদা মেটাতে সহায়ক।
ভবানীপুর চত্বরের পুরনো যদুবাবুর বাজারে রোজ সকালে মাছের বাজার বসে। ফুটপাতেও অনেক দোকান রয়েছে যেখানে ছোট আকারের মাছ সহজেই পাওয়া যায়, যা স্থানীয় বাসিন্দাদের জন্য একটি সুবিধাজনক উৎস।
নিউ মার্কেটের মাছ বাজার পাইকারি থেকে খুচরো বিক্রয়ের জন্য জনপ্রিয়। এখানে মাঝ রাত থেকে কেনাবেচার ব্যবস্থা থাকে এবং বড় বড় অনুষ্ঠান বা উৎসবের সময় বিশেষ ক্রেতা সাড়া দেন, যা বাজারের বাণিজ্যিক গুরুত্বকে বৃদ্ধি করে।
উত্তর কলকাতার অন্যতম বড় বাজার উল্টোডাঙায়, সকালে প্রচুর মাছ সরবরাহ করা হয়। দ্রুত বিক্রয়ের কারণে, ভিড় বাড়ে বিশেষ করে রবিবার, তাই সময়মত পৌঁছানো আবশ্যক।
শিয়ালদহ থেকে সরাসরি শ্যামবাজারের দিকে অবস্থিত মানিকতলা বাজারে ভোর থেকেই পাইকারি ও খুচরো কেনাবেচা শুরু হয়। এখানে মাছের বিভিন্ন আকার ও প্রকারের সুবিধা পাওয়া যায়, যা স্থানীয় বাসিন্দাদের জন্য খুবই জনপ্রিয়।
পাতিপুকুর রেল ব্রিজের তলায় বিশাল এই মাছের বাজারে পাইকারি ক্রেতাদের ভিড় থাকলেও, খুচরো মাছের কেনাবেচা দ্রুত শেষ হয়ে যায়।