17 AUGUST 2025
BY- Aajtak Bangla
ওজন কমাতে হলে জীবন থেকে চিনি বাদ দিতে হবে। এমন কোনও খাবার খাওয়া যাবে না, যার মধ্যে চিনি রয়েছে।
কিন্তু ভোজনরসিক বাঙালির মিষ্টি থেকে দূরে থাকা প্রায় অসম্ভব। শেষ পাতে মিষ্টি না হলে বাঙালির মন ভরে না।
তবে ডায়াবেটিস থাকলে কিংবা ওজন কমানোর প্রয়োজন পড়লে মিষ্টি নৈব নৈব চ। সেক্ষেত্র রয়েছে ৪ রকমের বিকল্প মিষ্টি।
এমন ভাবে ডেজার্ট তৈরি করুন, যা খেয়ে একচুল ওজন বাড়বে না।
এক কাপ আমন্ড বা নারকেলের দুধে এক চামচ চিয়া সিড, আমন্ড-আখরোটের কুচি, এক চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স এবং এক চামচ মধু মিশিয়ে দিন। মিশ্রণটি ৮-৯ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
আখরোট, আমন্ড, পেস্তা, কাজু সব বাদাম কুচি কুচি করে কেটে নিন। খেজুরের বীজ ছাড়িয়ে মিক্সিতে পেস্ট করে বাদামের মিশ্রণের সঙ্গে মেখে নিন। মিশ্রণ বলের আকারে গড়ে নিন। তৈরি বাদামের লাড্ডু।
খেতে পারেন ওটসের পায়েস। চালের বদলে দুধের সঙ্গে ফুটিয়ে নিন ওটস। এতে মধু কিংবা খেজুরের পেস্ট মেশাতে পারেন।
ঠান্ডা পপসিকাল বানিয়ে নিতে পারেন। তরমুজ, আনারসের ফল মিক্সিতে দিয়ে পেস্ট করে নিন। পাত্রে ঢেলে ফ্রিজে রেখে দিন। ৪-৫ ঘণ্টার মধ্যেই তৈরি হয়ে যাবে হেলদি পপসিকাল।