13 APRIL, 2025
BY- Aajtak Bangla
আজকের দ্রুতগতির জীবনে, খাদ্যাভ্যাস দ্রুত পরিবর্তিত হচ্ছে। কিন্তু আপনি কি জানেন যে আমরা প্রতিদিন যে কিছু খাবার খাই তা ক্যান্সারের মতো মারাত্মক রোগকে আমন্ত্রণ জানাতে পারে।
হ্যাঁ, কিছু খাবারকে 'ক্যান্সারের কারখানা' বলা হয়। আসুন জেনে নিই সেই ৫টি বিপজ্জনক খাবার সম্পর্কে, যা খাওয়ার আগে আপনার একশবার ভাবা উচিত।
সসেজ, বেকন, হটডগের মতো প্রক্রিয়াজাত মাংস সুস্বাদু হতে পারে, কিন্তু স্বাস্থ্যের জন্য এগুলো 'বিষ'। এগুলিতে নাইট্রেট এবং প্রিজারভেটিভ থাকে, যা কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়।
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO) এগুলোকে কার্সিনোজেনিক (ক্যান্সার সৃষ্টিকারী) ঘোষণা করেছে। এগুলোর পরিবর্তে, সীমিত পরিমাণে তাজা কম চর্বিযুক্ত মাংস খান।
কোল্ড ড্রিংকস, এনার্জি ড্রিংকস এবং মিষ্টি জুস কেবল স্থূলতাই বাড়ায় না, ক্যান্সারের ঝুঁকিও বাড়ায়। এতে উপস্থিত উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ এবং অতিরিক্ত চিনি শরীরে প্রদাহ সৃষ্টি করে, যা ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিতে সাহায্য করতে পারে। জল, ভেষজ চা অথবা তাজা ফলের রস পান করুন।
ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, বার্গার এবং ভাজা খাবারে ট্রান্স ফ্যাট এবং অ্যাক্রিলামাইডের মতো ক্ষতিকারক পদার্থ থাকে।
উচ্চ তাপমাত্রায় ভাজার মাধ্যমে উৎপাদিত অ্যাক্রিলামাইড স্তন ক্যান্সার এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের সঙ্গে যুক্ত বলে মনে করা হচ্ছে। জাঙ্ক ফুডের পরিবর্তে ঘরে রান্না করা খাবার বা বেকড স্ন্যাকস খান।
সাদা রুটি, পাস্তা এবং বিস্কুটের মতো মিহি ময়দা দিয়ে তৈরি পণ্য শরীরে রক্তে শর্করার পরিমাণ দ্রুত বৃদ্ধি করে। এটি ইনসুলিন প্রতিরোধ এবং প্রদাহকে উৎসাহিত করে, যা ক্যান্সারের কারণ হতে পারে।
ব্রাউন রাইস, ওটস এবং কুইনোয়ার মতো গোটা শস্যদানা বেছে নিন।
অনেক প্যাকেটজাত খাবারে কৃত্রিম মিষ্টি (যেমন অ্যাসপার্টাম) এবং খাবারের রং যোগ করা হয়। কিছু গবেষণায়, এগুলি লিভার এবং কিডনি ক্যান্সারের সঙ্গে যুক্ত বলে প্রমাণিত হয়েছে। মধু বা গুড়ের মতো প্রাকৃতিক মিষ্টি ব্যবহার করুন এবং প্যাকেটজাত খাবারের লেবেল সাবধানে পড়ুন।
Disclaimer: এই খবরটি শুধুমাত্র আপনাকে সচেতন করার জন্য লেখা হয়েছে। এটি লেখার সময় আমরা ঘরোয়া প্রতিকার এবং সাধারণ তথ্যের সাহায্য নিয়েছি।