05 August, 2023
BY- Aajtak Bangla
ডিমের ওমলেট তো খেয়েছেন। এবার ডিম ছাড়াও ওমলেট খেয়ে দেখুন।
নিরামিষের দিনে কিংবা স্বাদ বদল করতেও নতুনত্ব এই ওমলেট খেতে পারেন।
এর জন্য মূল যে জিনিসটা লাগবে তা হল বেসন।
বেসন ১ কাপ, চিজ ১/৪ কাপ, ময়দা ১/৪ কাপ, বেকিং সোডা ১ চা চামচ, মাখন, পেঁয়াজ কুঁচি ১ টা, আদা, টমেটো কুচি, অল্প ধনেপাতা, কাঁচা লঙ্কা, চিনি ও নুন।
বেসন, ময়দা, নুন, চিনি, জল এবং বেকিং সোডা দিয়ে বেসন মসৃণভাবে ফেটিয়ে নিন। বেসন যেন ডেলা পাকিয়ে না থাকে।
এরপর এর মধ্যে পেঁয়াজ, কাঁচা লঙ্কা, আদা ও টমেটো কুঁচি দিয়ে দিন।
নন-স্টিক প্যানে বসিয়ে নিন গ্যাসে। তাতে মাখন দিয়ে ব্যাটারটি ঢেলে ভালভাবে ভেজে নিন। একদম ওমলেটের আকারে ভাজতে হবে। এরমধ্যে চিজ দিয়ে দিন।
এরপর সবশেষে ওপর দিয়ে গোলমরিচ ছড়িয়ে দিন। গরম গরম ওমলেট তৈরি হয়ে যাবে।