19 June, 2025
BY- Aajtak Bangla
এই ঋতুতে বাজারে প্রচুর পরিমাণে কাঁকরোল পাওয়া যাচ্ছে। বাঙালিরা প্রচুর কাঁকরোল খায়। কাঁকরোল খেলে শরীরে প্রচুর উপকার পাওয়া যায়।
কাঁকরোল ভাজা, কাঁকরোলের তরকারি, কাঁকরোল পোস্ত, কাঁকরোল আলুর তরকারি খেতে খুবই ভালো লাগে।
কাঁকরোলের হাইপোগ্লাইসেমিক গুণ রয়েছে। এটি অগ্নাশয়কে সুরক্ষিত রাখে। কোষের পুনর্গঠনে সাহায্য করে। এছাড়া, এটি ইনসুলিন তৈরির পরিমাণ বাড়ায়। এতে ডায়াবিটিসের সমস্যা কমে।
কম ক্যালোরির ও ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার হওয়ায় এটি রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।
শরীরের ফ্রি র্যাডিকেলের সংখ্যা কমাতে সাহায্য করে কাঁকরোল। কাঁকরোল ক্যানসার প্রতিরোধেও সাহায্য করে।
এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ এবং সি। এগুলি ত্বকের যে কোনও রোগ নিরাময় করতে সাহায্য করে। এতে থাকা অ্যান্টি অক্সাইড, দূষণের হাত থেকে ত্বককে রক্ষা করে।
গুণে সমৃদ্ধ কাঁকরোল তো খাচ্ছেন। এর ইংরেজি জানা আছে কি?
অনেকে এই সবজির ইংরেজি জেনে রাখেননি। তারা জেনে নিন। কাঁকরোলের ইংরেজি কী?
কাঁকরোলের ইংরেজি হল Teasel gourd বা টিজেল গার্ড।