24 DECEMBER, 2024
BY- Aajtak Bangla
এক পিস ভেটকির কাটলেট বা ফিঙ্গার খেতে কম করে ২০০-২৫০ টাকা খরচ করতেই হবে।
টাটকা ভেটকি স্বাদে যেমন সুস্বাদু, এর দামও তেমন বেশি।
তাই বেশিরভাগ জায়গায় এখন ভেটকির বদলে বাসা ব্যবহার করা হচ্ছে।
বাসার কাটলেট বা ফিঙ্গারও নেহাৎ জলের দরে নয়, এর দামও বেশি, তবে ভেটকির থেকে তিনগুণ কম।
তবে জানেন কি? বাসা আসলে পাঙ্গাশ মাছ। তবে পাঙ্গাশ মাছ খাওয়া কি ভালো? এর উপকারিতা আছে কি?
পাঙ্গাশ মাছ হার্টের রোগ প্রতিরোধ করে। কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে।
পেশি গঠনে সাহায্য করে, হাড়ের স্বাস্থ্য ভালো রাখে।
কিন্তু পাঙ্গাশে কীটনাশক ও রাসায়নিকের মাত্রা এতই বেশি যে এই মাছ না খাওয়াই ভালো। এতে পাওয়া প্রিজারভেটিভ এবং অ্যান্টিবায়োটিকগুলি শরীরে নানা ধরনের ক্ষতি করতে পারে।
পাঙ্গাশ মাছ তাজা পেলে তবেই কিনুন। মরা মাছে কীটনাশক ও রাসায়নিক থাকলে তা শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। বাইরেও ফিশ ফ্রাই ও কাটলেট খেতে হলে তাই সাবধান। বাসা কতটা টাটকা তা না জেনে খেলেই বাড়বে বিপদ।