BY- Aajtak Bangla
16 July 2025
নুন শরীরের প্রয়োজনীয় জিনিস। নুন বেশি খেলে শরীরের ক্ষতি। আার কম খেলেও।
নুন যে শুধু তৈরি খাবারে দেওয়ার ফলেই শরীরে যায় তা কিন্তু নয়। এমন অনেক খাবার আছে যেগুলোতে নুন আগে থেকেই থাকে।
একটি সমীক্ষা অনুসারে শহরাঞ্চলে প্রায় দ্বিগুণ পরিমাণে নুন খাওয়া হয় । গ্রামাঞ্চলেও বেশি নুন খাওয়া হয়। তবে তুলনায় কম।
যেমন প্রক্রিয়াজাত খাবারে নুন থাকে। যেমন চিপস বা যে কোনও নমকিন খাবারে।
এক প্যাকেট নুডলসে প্রায় ১৫০০ থেকে ২০০০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে। চাট, ফুচকাতে প্রচুর নুন থাকে।
পনির ও প্রক্রিয়াজাত পনিরে সোডিয়াম বেশি থাকে। বিশেষকরে যদি সেগুলো প্যাকেটজাত হয়।
প্যাকেটজাত মাংস, মাছে নুন বেশি থাকে। সসেজ, বেকড জিনিসেও তাই।
সিঙারা, পকোড়া, বার্গার এগুলিতে নুন এবং মশলা বেশি থাকে। সেজন্য এগুলো কোনওদিন খেলে নুন কম খান।
নুন খাওয়া কমানোর জন্য সবথেকে ভালো খাবার হল ফল। তালিকায় রাখুন শাকসব্জিও।