23 JANUARY 2025
BY- Aajtak Bangla
চাইনিজ রান্নার জান 'আজিনামোটো'। শরীরের জন্য নিঃশব্দ ঘাতক।
শরীরে রক্তচাপ, সুগার, থাইরয়েড, হৃদরোগ, এমনকী ক্যানসার পর্যন্ত ডেকে আনতে পারে এই মারাত্মক বিষ।
আজিনামোটো সবচেয়ে বেশি ক্ষতি করে শিশুদের।
অনেকেই ভাবেন শুধু চাইনিজ খাবারেই ব্যবহার হয় আজিনামোটো। তবে ভুল। এই বিষ লুকিয়ে রয়েছে রোজ খাওয়া এসব খাবারেও। তাই জেনে সতর্ক হোন।
যে কোনও খাবারে সুগন্ধ ও স্বাদ বাড়ায় আজিনামোটো। আর তাতেই বিষ ঢোকে শরীরে। ডায়াবেটিস, হার্ট অ্যাটাক, ক্যানসারের সম্ভাবনা বাড়িয়ে দেয়।
আজিনোমোটো হল মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট (MSG) নামে পরিচিত একটি সাদা, গন্ধহীন নুনের মতো একটি পাউডার।
এটি খাবারের স্বাদ বাড়াতে ব্যবহার করা হয়।
যে কোনও প্রক্রিয়াজাত খাবারে বিশেষ সুবাস যোগ করে দেয় আজিনামোটো।
চাইনিজ খাবার ছাড়াও, ইন্সট্যান্ট নুডলস, স্যুপ, প্যাকেটজাত চিপস, ফাস্টফুড, ফ্রোজেন খাবার, সয়া সসে ব্যবহার হয়।
তাই সন্তানের হাতে এই খাবারগুলি তুলে দেওয়ার আগে ১০ বার ভাবুন। দীর্ঘদিন এই খাবার খেলে স্লো পয়জেনিং হতে পারে।