16 January 2025
BY- Aajtak Bangla
বাংলার রসগোল্লা বিশ্ব বিখ্যাত। রসে চোবানো এই মিষ্টি খাননি এমন কেউ নেই!
রসগোল্লা কোন রাজ্যের, এ নিয়ে যুদ্ধ বেধে গিয়েছিল ওড়িশা ও বাংলার মধ্যে। শেষপর্যন্ত জিআই ট্যাগ পায় বাংলাই।
নদিয়ার ফুলিয়ার হারাধন ময়রা গোল বলের মতো মিষ্টির আবিষ্কারকর্তা।
তবে আধুনিক স্পঞ্জ রসগোল্লা আবিষ্কার করেন কলকাতার নবীনচন্দ্র দাস।
এই নবীন ময়রাকে নিয়ে টলিউডে একটি সিনেমাও তৈরি হয়েছে।
তবে অনেকের মতে, পূর্ববঙ্গের বরিশালে এক ধরনের ছানার বল তৈরি করতেন ময়রারা।
সেই ছানা ও সুজির বলই কালক্রমে রসগোল্লায় রূপ নেয়।
অনেকেই জানেন না রসগোল্লার ইংরেজি নাম কী?
গুগলেও খোঁজ মেলে না রসগোল্লার ইংরেজি নামের। Rasgulla-ই লেখা থাকে।
রসগোল্লার সঠিক ইংরেজি- 'সিরাপ ফিলড বল'।