BY- Aajtak Bangla
17 APRIL, 2025
রান্নাঘরে অনেক ধরনের মশলা থাকে, যা কেবল খাবারের স্বাদই বাড়ায় না, বরং আয়ুর্বেদিক গুণেও সমৃদ্ধ। এগুলো শরীরকে অনেক ধরনের রোগ থেকে দূরে রাখে।
এরকম একটি মশলা হল স্টার অ্যানিস, যা চক্র ফুল নামেও পরিচিত। এটি দেখতে হুবহু তারার মতো।
ভারত ছাড়াও, লাওস, কম্বোডিয়া, ফিলিপাইন এবং জ্যামাইকায় স্টার অ্যানিস চাষ করা হয়।
স্টার অ্যানিস অলৌকিক গুণে ভরপুর। এটি প্রদাহ-বিরোধী, ব্যাকটেরিয়া-বিরোধী, ভিটামিন এ এবং সি এর মতো গুণাবলীতে সমৃদ্ধ।
স্টার অ্যানিস চায়ে ফুটিয়ে পান করলে শরীরে ভিটামিন বি-এর ঘাটতি পূরণ হয়, পাশাপাশি ঠান্ডা, ফ্লু এবং গলা ব্যথা থেকেও মুক্তি পাওয়া যায়।
স্টার অ্যানিসে প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা আলসার প্রতিরোধ করে এবং অন্ত্রের সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে পারে।
কিন্তু আপনি কি জানেন স্টার অ্যানিস কোন গাছের থেকে পাওয়া যায়?
স্টার অ্যানিস হল দক্ষিণ-পশ্চিম চিনের একটি চিরসবুজ গুল্ম ইলিসিয়াম ভেরাম উদ্ভিদের ফলের বীজের শুঁটি।
কখনও এটিকে চাইনিজ স্টার অ্যানিস বলা হয়।