24 MAY 2025
BY- Aajtak Bangla
মুখরোচক জলখাবার মানেই চাউমিন। কেউ বলেন চাউমিন, কেউ বলেন ন্যুডলস৷ কিন্তু দু'টোর পার্থক্য আছে কি?
ইংরেজি chow mein শব্দটি আসলে চিনা শব্দ chau meing থেকে এসেছে।
চিনের দক্ষিণ পশ্চিম শহর তাশিয়ানের বহু মানুষ উত্তর আমেরিকায় বসতি গড়ে তোলেন। তাদের তৈরি করা চাওমিং পরবর্তীতে জনপ্রিয় হয়।
নুডুলস হলো ময়দা দিয়ে তৈরি এক প্রকার মন্ড যা সেদ্ধ করে খাওয়া হয়।
এবং সেই মন্ডকেই যখন ভেজে ফেলা হয়, তার মধ্যে সবজি, সস, মাংস ও অন্যান্য উপাদান মেশানো হয়, তখন বলা হয় চাওমিন।
সহজ ভাষায় বলতে গেলে নুডলস হল ময়দার মণ্ড দিয়ে তৈরি একটি খাবার।
এই নুডলস দিয়ে বানানো একটি খাবারের নাম হল চাউমিন।
নুডলস দিয়ে বানানো আরেকটি প্রচলিত খাবারের নাম ব়্যামেন।
lতাহলে এবার আর চাউমিন এবং নুডলস চিনতে ভুল করবেন না।