30 JANUARY, 2025
BY- Aajtak Bangla
খারাপ জীবনধারা এবং খাদ্যাভ্যাসের কারণে মানুষ আজ বেশি রোগের শিকার হচ্ছে।
এমন পরিস্থিতিতে, এটি এড়াতে, লোকেরা তাদের খাদ্য এবং জীবনযাত্রার উন্নতি করার চেষ্টা চালিয়ে যায়।
এ দিকে মানুষ প্রক্রিয়াজাত খাবার ছেড়ে অর্গানিক খাবারের দিকে ঝুঁকছে। কিন্তু আপনি কি জানেন অর্গানিক ফুড এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার আসলে কী এবং কোনটি ভালো?
চলুন জানা যাক অর্গানিক এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারের মধ্যে প্রধান পার্থক্য কী এবং দুটির মধ্যে কোনটি স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।
অর্গানিক খাদ্য সামগ্রী প্রাকৃতিকভাবে জন্মায়। রাসায়নিক সার, কীটনাশক এবং অন্যান্য কৃত্রিম উপকরণ ছাড়াই তাদের উৎপাদন করা হয়।
অর্গানিক খাবারগুলিতে পরিবেশগত সচেতনতাও রয়েছে, যেমন মাটি এবং জলের গুণমানের যত্ন নেওয়া। এই খাদ্য আইটেমগুলিতে বেশি পুষ্টি থাকে কারণ এগুলি প্রাকৃতিকভাবে জন্মায়।
প্রক্রিয়াজাত খাবার ভিন্ন কৌশলে কারখানায় তৈরি করা হয়। এতে উচ্চ পরিমাণে চিনি, নুন, ট্রান্স ফ্যাট বা অন্যান্য সংযোজন থাকতে পারে, যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। এদের ভাল স্বাদ এবং দীর্ঘ জীবনকাল আছে, কিন্তু কম পুষ্টি থাকতে পারে।
অর্গানিক খাবারগুলি সাধারণত স্বাস্থ্যের জন্য ভাল বলে মনে করা হয়, কারণ এতে রাসায়নিক উপাদানের কম বা কোনও ব্যবহার নেই এবং বেশি পুষ্টিকর।
প্রক্রিয়াজাত খাবার যদি মাত্রাতিরিক্ত খাওয়া হয়, তাহলে সেগুলো স্বাস্থ্যের ওপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে। তাই সুস্থ জীবনযাপন করতে চাইলে অর্গানিক খাবারকে প্রাধান্য দেওয়া ভালো, তবে প্রক্রিয়াজাত খাবার সুষম পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে।