16 APRIL 2025
BY- Aajtak Bangla
গরমে শরীর ঠান্ডা করার মতো সবজি খেতে ভালো লাগে। শরীরকে আরাম দেয়।
লাউয়ের মতো একটি ঠান্ডা সবজি হল চালকুমড়ো।
লাউয়ের মতো দেখতে হলেও স্বাদ খানিকটা আলাদা। দাম খুবই কম।
বাড়িতেও চালকুমড়ো গাছ লাগানো যায়। চিংড়ি, নারকেল কোরা, মুগ ডাল দিয়ে চালকুমড়ো খেতে খুব সুস্বাদু লাগে।
চালকুমড়োতে ভিটামিন সি, ক্যারোটিনয়েডস থাকে, যা দেহকোষকে একাধিক ক্ষয় থেকে রক্ষা করে।
ত্বকের জন্য চালকুমড়োর রস খুব উপকারী। তবে অনেকেই চালকুমড়োকে এই নামেই চেনেন। চালকুমড়ো নামে চেনেন না।
কুমড়োর ইংরেজি pumpkin অনেকেই জানেন। চালকুমড়োর ইংরাজি অনেকেরই অজানা।
তবে জেনে রাখুন। চালকুমড়োর ইংরেজি Ash Gourd।