BY- Aajtak Bangla
9th August, 2024
গৃহস্থ বাড়িতে পুঁইশাক অতি পরিচিত। যাঁরা নিয়মিত শাক-সবজি খেয়ে থাকেন তাঁরা জানেন এই শাকের গুণ।
চিংড়ি মাছ দিয়ে হোক অথবা ইলিশের মাথা দিয়ে কিংবা শুধুই কুমড়ো আলু বড়ি দিয়ে, এই শাকের স্বাদ যেন অমৃত।
অনেক অনুষ্ঠান বাড়িতেও পুঁইশাকের ঘণ্ট পরিবেশন করা হয়ে থাকে।
পুঁইশাক শরীরের অনেক পুষ্টিকর ঘাটতি পূরণ করে। এই শাকে রয়েছে ভিটামিন সি ও আয়রন সমৃদ্ধ মেটাবলিজম।
পুঁইশাক ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতেও সাহায্য করে। পুঁইশাক খেলে পাইবস-ফিসচুলার মতো রোগ সেরে যায়।
নিয়মিত পুঁইশাক খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য দূরে চলে যায়। চোখ ও চুলের জন্য ভীষণ উপকারি পুঁইশাক।
হজম প্রক্রিয়া ঠিক রাখে পুঁইশাক। এনার্জিও বাড়ায় এই শাক।
পুঁইশাকের এত গুণ কিন্তু জানেন কী এই শাককে ইংরাজিতে কী বলে?
পুঁইশাককে ইংরাজিতে বলা হয় Malabar Spinach আবার অনেকে Vine Spinach বা Basella Spinach-ও বলে থাকে।