6th July, 2024
BY- Aajtak Bangla
লাউ, কুমড়ো এগুলোর মাঝে অনেকেই চাল কুমড়োকে ভুলতে বসেছেন।
অথচ এই সবজির উপকারিতা অনেক। চাল কুমড়োও অত্যন্ত সহজলভ্য ও উপকারী একটি সবজি।
চাল কুমড়ো শুধু চালে নয়, মাচায় এবং জমিতেও চাষ করলে ফলন ভাল হয়।
চাল কুমড়ো তরকারি হিসেবে খাওয়া ছাড়াও মোরব্বা, হালুয়া, পায়েস ও কুমড়ো বড়ি তৈরি করে খাওয়া যায়। শুধু চাল কুমড়োই নয় এর কচি পাতা ও ডগা শাক হিসেবে খাওয়া যায়।
চাল কুমড়ো একটি পুষ্টিকর সবজি। এতে বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন, মিনারেল, শর্করা ও ফাইবার রয়েছে, তাই চাল কুমড়োর উপকারিতা অনেক।
তাহলে শিখে নিন ছাতুর সরবত কীভাবে বানাবেন সেই বিশেষ মশলাটি দিয়ে।
যক্ষ্মা, কোষ্ঠকাঠিন্য ও গ্যাস্ট্রিক-সহ বহু রোগের উপশম করে চাল কুমড়ো।
উপকরণ গুঁড়ো দুধ, বেকিং সোডা, চিনি, এলাচ, ঘি।
কিন্তু জানেন কী চাল কুমড়োকে ইংরাজিতে কী বলে?
না, অনেকেই এর সঠিক উত্তর জানেন না। আসুন তাহলে জেনে নিই চাল কুমড়োকে কী বলে ইংরাজিতে।
Ash Gourd বলা হয় চাল কুমড়োকে ইংরাজিতে। অনেকে আবার এই সবজিকে winter melon, white gourd বলে থাকে।