BY- Aajtak Bangla
3rd August, 2024
এই সবজিটি লাউ ও ঝিঙে পরিবারের অংশ। নাম চিচিঙ্গা।
ভাজা হোক বা তরকারি এই চিচিঙ্গা খেতে দারুণ লাগে। চিচিঙ্গার মধ্যেও একাধিক উপকারিতা রয়েছে।
ওজন কমানো থেকে শুরু করে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সবেতেই খুব ভাল করে এই চিচিঙ্গা।
দেখতে যেমনই হোক না কেন চিচিঙ্গার মধ্যে রয়েছে একাধিক পুষ্টি-উপকারিতা। লঙ্কা, আদা-রসুন বাটা।
ফ্ল্যাভোনয়েড, ক্যারোটিনয়েড, ফেনোলিক অ্যাসিড, দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং প্রয়োজনীয় খনিজ রয়েছে, যা চিচিঙ্গাকে ঔষধি ও থেরাপিউটিক ভাবে সক্রিয় করে তোলে।
জ্বর, হজমের সমস্যা, ডায়রিয়া, পেট ফেঁপে যাওয়া, ফোঁড়া, প্রস্রাবের সমস্যায় খুবই উপকারী এই চিচিঙ্গা।
কিন্তু এই চিচিঙ্গাকে ইংরাজিতে কী বলা হয় জানেন কী? অনেকেই সঠিক উত্তর দিতে পারবেন না।
চিচিঙ্গাকে দেখতে অনেকটা সাপের মতো। তাই চিচিঙ্গাকে ইংরাজিতে Snake gourd বলা হয়।
বাঙালি হেঁশেলে চিচিঙ্গা দিয়ে নানান পদ রাঁধা হয়ে থাকে। যা খেতেও সুস্বাদু ও পুষ্টিতেও ভরপুর।