24 DECEMBER, 2024
BY- Aajtak Bangla
খাদ্যরসিক বাঙালি ইলিশের পর যে মাছের প্রেমী তা হল ভেটকি।
ভেটকি ভালোবাসেন প্রায় সব বাঙালিই। সারা বছরই ভেটকি মাছ পাওয়া যায়। অত্যন্ত সুস্বাদু এই মাছ পাতুরি, ঝালে, কাটলেটে সেরা।
ভেটকি মাছে প্রোটিন, ওমেগা ৩ এবং ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে।
শুধু তাই নয়, এতে ভিটামিন এ, বি এবং ডি, খনিজ পদার্থ, ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক, লৌহ, পটাসিয়াম, ম্যাগনিসিয়াম এবং সিলেনিয়াম থাকে।
বাচ্চা থেকে বুড়ো যেকোনও বয়সে ভেটকি মাছ খেলে শরীর শক্তিশালী হয়।
এত গুণ ভেটকির তবে এর ইংরেজি কী তা অনেকেরই অজানা।
ভেটকি মাছকে ইংরেজিতে Barramundi অর্থাৎ বারামুন্ডি বলা হয়।
তবে ভেটকি মাছ এশিয়া অঞ্চলে Sea bass নামে পরিচিত।
যারা রোগা হওয়ার জন্য ডায়েটিং করছেন, তারা নিয়মিত এই মাছ খেতে পারেন৷