10 June, 2024
BY- Aajtak Bangla
বাংলার রসগোল্লা বিশ্বখ্যাত। রসে চোবানো এই মিঠাই খাননি এমন কেউ নেই!
রসগোল্লা নিয়ে যুদ্ধও বেধে গিয়েছিল দুই রাজ্যে ওড়িশা ও বাংলার। শেষপর্যন্ত জিআই ট্যাগ পায় বাংলা।
নদিয়ার ফুলিয়ার হারাধন ময়রা গোল বলের মতো মিষ্টির আবিষ্কারকর্তা।
তবে আধুনিক স্পঞ্জ রসগোল্লা আবিষ্কার করেন কলকাতার নবীনচন্দ্র দাস।
নবীনচন্দ্রকে নিয়ে টলিউডে একটি ফিল্মও তৈরি হয়েছে।
তবে অনেকের মতে, সাবেক পূর্ববঙ্গের বরিশালে এক ধরনের ছানার বল তৈরি করতেন ময়রারা।
অনেকেই জানেন না রসগোল্লার ইংরেজি নাম কী?
গুগলেও খোঁজ মেলে না রসগোল্লার ইংরেজি নামের। Rasgulla-ই লেখা থাকে।
রসগোল্লার সঠিক ইংরেজি- ‘সিরাপ ফিলড রোল’। অনেকে 'সিরাপ ফিলড বল'-ও বলে।