BY- Aajtak Bangla
03 March, 2025
ডাল স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভালো। ডালে ভরপুর পুষ্টি থাকে। তাছাড়া ডাল খেতেও কিন্তু খুব সুস্বাদু।
ডালে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন, মিনারেল থাকে। যা স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী।
ডাল খাওয়ার উপকারিতা নিরামিষাশী ব্যক্তিদের জন্য ডাল খাওয়া খুব ভালো। যেহেতু তারা মাছ, মাংস, ডিম খান না। সেক্ষেত্রে তাদের শরীরে প্রোটিনের ঘাটতি হতে পারে।
ডালে প্রোটিনের ঘাটতি কখনোই হবে না। ডাল খেলে ওজন কমবে। এতে পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম থাকে। যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রনে রাখতে সাহায্য করে। ।
এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন থাকে। যা রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতা বাড়ায়। তাছাড়া যারা ডায়াবেটিস রোগী তারা ডাল খেতে পারেন। . .
মুসুর ডালে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। যা ত্বকের জন্য খুব ভালো। রক্তাল্পতা দূর হবে। তাছাড়া ডাল খেলে শক্তি পাবেন। রক্তাল্পতা দূর করতে সাহায্য করে ডাল। . .
লিভার, কিডনি ভালো রাখে ডাল। ডাল খেলে শরীর থেকে টক্সিন বেরিয়ে যায়। তবে সঠিক সময় খাওয়া উচিত। . .
বিকেলে ডাল খাওয়া বিশেষ উপকারী। এ সময়ে আপনার হজম ভালো হবে। শরীরের শক্তিও পাবেন।
রাতে হালকা জাতীয় ডাল খাবেন। ভারী ডাল খাওয়া এড়িয়ে চলুন। এতে অ্যাসিডিটি, পেট খারাপ, পেটে ব্যথার মতন সমস্যা হতে পারে।
মসুরির ডাল আবার মুসুরির ডাল রাতে খেয়ে শুলে আপনার নাক ডাকার সমস্যা হবে, শ্লেষ্মার সমস্যা হবে, সর্দি -কাশি বাড়তে থাকবে।
রাতে ডাল খেতে হলে, মুগ ডাল, ছোলার ডাল, মটর ডাল খেতে পারেন। তবে পরিমাণে অল্প খাবেন। হালকা মুগডাল খেতে পারেন। এটি খুব ভালো হজম হবে।
অল্প পরিমানে ছোলার ডাল খেলে কোনও ক্ষতি হয় না। তবে বেশি পরিমাণে খাবেন না। রাতে ডাল খেলে মেপে খেতে হবে।