22 July, 2024
BY- Aajtak Bangla
শাক-পাতা শরীরের জন্য ভীষণভাবে উপকারী। বাজারে গেলেই পালং শাক, নটে শাক, মেথি শাক, কলমি শাক, হেলেঞ্চা শাক সহ একাধিক শাক নজরে আসে।
তবে বাঙালি বাড়িতে দুপুরে শাক খাওয়ার চল থাকলেও রাতে অনেকেই এই শাক খাওয়া এড়িয়ে চলেন।
আসলে মানুষের জীবনে সঠিক সময়ে খাওয়া-দাওয়া করা ভীষণভাবে দরকার। নয়তো শরীর খারাপ হতে বাধ্য। তাই জেনে নিন রাতে কেন শাক খেতে নেই।
শাকে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে, তা শরীরের জন্য উপকারী হলেও রাতে বেশি আয়রন খেলে তা হজমের গন্ডগোল করতে পারে।
এছাড়া শাকে থাকে ফাইবার বা তন্তু জাতীয় খাবার, যা রাতে খেলে হজমের সমস্যা হতে পারে।
তবে সকালে শাক অনায়াসে খেতে পারেন। এতে কোনও সমস্যাই নেই। খাওয়ার প্রথম পাতেই শাক ভাজা বা শাকের তরকারি দেওয়া হয়।
এক এক ধরনের শাকে থাকে এক এক রকমের পুষ্টিগুণ যা প্রত্যেকের শরীরের জন্য ভীষণভাবে দরকারি।
নিয়মিত শাক খেলে তা চুল, ত্বক সহ একাধিক জটিল রোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে।
তাই রাতে সমস্যা এড়াতে শাক সবসময় দুপুরেই খাওয়া ভাল। এতে হজম হবে খুব তাড়াতাড়ি।