BY- Aajtak Bangla
15 MAY, 2025
অন্যান্য পুষ্টির পাশাপাশি, প্রোটিন আপনার শরীরের জন্যও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। প্রোটিন পেশী, হাড়, ত্বক, চুল এবং নখ তৈরি এবং মেরামত করতে সাহায্য করে।
এর পাশাপাশি, এটি এনজাইম এবং হরমোন তৈরিতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতেও সাহায্য করে।
প্রোটিন বেশিরভাগই আমিষ খাবারে পাওয়া যায়। সেক্ষেত্রে নিরামিষাশীদের জন্য এর ঘাটতি পূরণ করা কঠিন হয়ে পড়ে।
ডালে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে। জানুন কোন কোন ডালের প্রোটিনের পরিমাণ সবচেয়ে বেশি। এই ডালগুলি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উৎস।
অড়হর ডালকে সবচেয়ে প্রোটিন সমৃদ্ধ ডালগুলির মধ্যে একটি। প্রতি ১০০ গ্রামে প্রায় ৯ গ্রাম প্রোটিন থাকে।
এই তালিকার পরবর্তী নাম হল লাল মসুর ডাল। এই ডালেও আপনি প্রতি ১০০ গ্রামে প্রায় ৯ গ্রাম প্রোটিন পাবেন।
মুগ ডাল হলুদ এবং সবুজ এই দুটি রঙে পাওয়া যায়। এটি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এতে প্রোটিনের পাশাপাশি অনেক পুষ্টিগুণও রয়েছে। ১০০ গ্রাম মুগ ডালে ৮.৫ গ্রাম প্রোটিন থাকে।