10 July, 2023
BY- Aajtak Bangla
ভাত নাকি রুটি খাব? অনেকেই এই নিয়ে প্রশ্ন করেন। বিশেষত যাঁরা ওজন কমানোর জন্য ডায়েট করছেন, তাঁরা এটি জানতে চান।
অনেকে আবার ভাত ও রুটি একসঙ্গে খান। অর্থাত্ অল্প ভাত, সঙ্গে একটি-দু'টি রুটি খান।
রুটি মূলত ময়দা/আটা, জল এবং সামান্য নুন দিয়ে মাখা হয়। ময়দা মাখার মাধ্যমে গ্লুটেন তৈরি হয়।
অনেকে আবার রুটি বানানোর পর তাতে অল্প মাখন বা ঘি মাখাতে পছন্দ করেন।
রুটি আটা দিয়ে মাখলেই সবচেয়ে ভাল। ময়দার রুটির থেকে এটি খাওয়াই শ্রেয়।
ওজন কমানো, ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ ইত্যাদি লক্ষ্য থাকলে রুটি খাওয়াই ভাল।
অন্যদিকে ভাত খেলে আপনাকে তার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। সঙ্গে ফাইবারের জন্য পাতে শাক-সবজির পরিমাণ কিছুটা বাড়িয়ে দিতে হবে।
আটায় ডায়েটারি ফাইবার থাকে। এটি কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা দূরীকরণে সাহায্য করে। তাই এই সমস্যা থাকলে রুটি খাওয়ারই চেষ্টা করুন।