BY- Aajtak Bangla
7 June, 2025
মুষধারে বৃষ্টি শুরু হয়ে গিয়েছে। এই সময় খাওয়া-দাওয়া ভেবেচিন্তেই করতে হবে।
খাবারের একটু এদিক ওদিক হলেই মুশকিল। তাই সুস্থ থাকতে মেনে চলতে হবে সঠিক ডায়েট।
শাক-সবজি সারা বছর খাওয়ার পরামর্শ চিকিৎসকেরা দিয়ে থাকলেও বর্ষার সময় তা এড়িয়ে চলাই ভাল।
এই বৃষ্টির মরশুমে পাতে রাখা চলবে না কিছু শাক-সবজি।
বর্ষার সময় সবজি খাওয়ার ক্ষেত্রে সতর্ক থাকতে হয়। কারণ বেশ কিছু সবজি খেলেই হতে পারে বিপত্তি।
বর্ষাকালে কোনও শাকই খাওয়ার পরামর্শ দেন না পুষ্টিবিদরা। আসলে আর্দ্রতা বেড়ে যাওয়ার কারণে শাকের মধ্যে ব্যাকটেরিয়া জন্মানোর সম্ভাবনা বেশি থাকে।
তাই বর্ষার সময় কোনও শাকপাতাই খাওয়া চলবে না।
শীতের ফসল হলেও আজকাল সারা বছর ফুল কপি, বাঁধাকপি পাওয়া যায়। কিন্তু বর্ষায় ফুলকপি খেলে শরীরে অ্যালার্জির সমস্যা হতে পারে।
তাই বর্ষাকালে ছুঁয়েও দেখবেন না কপির পদ। এছাড়াও ব্রকলিও বর্ষায় না খাওয়াই উচিত।
বর্ষার সময়ে বেগুন খেলে ত্বকে ব়্যাশ, চুলকানি, বমি বমি ভাব হতে পারে। বেগুনের মধ্যে অ্যালকালয়েড রয়েছে, যা সবজিকে পোকামাকড়ের হাত থেকে রক্ষা করে।
অথচ, এই রাসায়নিকই মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক। তাই বর্ষায় বেগুনের পদ না খাওয়াই উচিত।