BY- Aajtak Bangla
15th February, 2025
মাছে-ভাতে বাঙালি। ভাতের সঙ্গে এক টুকরো মাছ থাকলে খাওয়াটা জমে যায়।
দু'বেলাই পাতে মাছ থাকলে তো কথাই নেই! ডিম-মাংস ফেলে বাঙালি মাছের দিকে ঝোঁকে!
নানান ধরনের মাছ হয়। রুই-কাতলা, ভেটকি, ইলিশ, পুঁটি, লইট্টা, চিতল ইত্যাদি।
প্রত্যেক মাছের স্বাদ ও পুষ্টি দুইই আলাদা। তবে বাঙালির প্রিয় রুই, কাতলা, ইলিশ, ভেটকি ইত্যাদি।
কিন্তু রাতে কিন্তু মাছ খেতে নিষেধ করেন চিকিৎসকেরা! কেন জানেন?
প্রাচীনকালেও রাতে মাছ খাওয়ায় নিষেধ ছিল। সেটা অবশ্য মানুষে কুসংস্কারের মতো পালন করত! যদিও এই প্রথার নেপথ্যে ছিল বৈজ্ঞানিক কারণ! কী সেই কারণ জেনে নিন।
মাছ হাই-প্রোটিনযুক্ত খাবার, তাই হজম হতে সময় লাগে। বিশেষ করে তা যদি বড় মাছ হয়!
মাছের তেল-ও হজম করতে সময় লাগে অনেকক্ষণ। আর খাবার হজম না হলে যে শারীরিক কষ্ট হয়, তা কারই বা অজানা! তাই রাতে মাছ খেতে বারণ করেন চিকিৎসকেরা।
দুপুরে মাছ খেলে হজম করার অনেকটা সময় পাওয়া যায়, তাই কোনও শারীরিক সমস্যা হয় না।
চেষ্টা করবেন, রাতে নিরামিষ খেতে। মাছ, মাংস কিংবা ডিম বাদে শরীর প্রয়োজনীয় প্রোটিন পাবে না, এই ধারণায় বদল আনুন।