BY- Aajtak Bangla
ডিম একটা প্রাকৃতিক সুপারফুড। ডিমের পুষ্টিগুণ নিয়ে নতুন করে কিছু বলার নেই।
ডিমের দারুণ উপকার। ডিম প্রোটিন, ভিটামিন, মিনারেলের ভাণ্ডার।
সেই কারণেই ডাক্তাররা সুস্থ-সবল ব্যক্তিদের রোজ অন্তত একটি করে ডিম খাওয়ার পরামর্শ দেন।
ডিমের সাদা অংশকে অ্যালবুমিন বলে। এই অ্যালবুমিন প্রোটিনের দারুণ উৎস।
ফলে বাড়ন্ত শিশু, খেলোয়াড় বা জিম করেন যাঁরা, তাঁদের নিয়মিত ডিম খাওয়া উচিত।
বাঙালিদের ডাল-ভাতের সঙ্গে ডিম ভাজা খাওয়ার প্রবণতা আছে। ডিম ভাজাকে লোকমুখে অমলেট বলা হয়।
কিন্তু এই অমলেট শব্দের অর্থ কী? অনেকেই তা জানেন না। আসুন জেনে নেওয়া যাক।
অমলেট একটি ফরাসি শব্দ। এই শব্দের অর্থ হল 'ছোট এবং পাতলা প্লেট'।
আসলে ডিম ফেটিয়ে তা পাতলা এবং গোল করে ভাজলে প্লেটের মতোই লাগে। সেই কারণেই এই নামকরণ।