14 MAY, 2025
BY- Aajtak Bangla
আমরা অবশ্যই আমাদের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ডাল অন্তর্ভুক্ত করি, এগুলি নিরামিষ এবং প্রোটিনের খুব ভালো উৎস।
কিন্তু আপনি কি জানেন যে এমন একটি ডাল আছে যা আমিষ হিসেবে বিবেচিত হয়? আমরা যে ডালের কথা বলছি তা হিন্দুধর্মে তামসিক বলে বিবেচিত হয়।
নিরামিষ খাবারের কথা এলে প্রথমেই আমাদের মনে আসে ডাল, সবজি, ভাত এবং রুটি। কিন্তু যদি এই প্রশ্ন উত্থাপিত হয় যে আপনি যা নিরামিষ ভেবে খাচ্ছেন তা আসলে নিরামিষ কিনা।
কিন্তু এটা একটা তিক্ত সত্য যে, এমন একটি ডাল আছে যা হিন্দু ধর্মাবলম্বীদের কাছে আমিষ বলে মনে করা হয়।
হিন্দু ধর্মে, মুসুর ডালকে তামসিক খাবার হিসেবে বিবেচনা করা হয় কারণ এটি আমিষের মতোই বিবেচিত হয়, যার কারণে ঋষি, সাধু বা ব্রাহ্মণরা এটি গ্রহণ করেন না।
এর পিছনে অনেক বিশ্বাস আছে, প্রথম বিশ্বাসটি এটিকে কামধেনু গরুর সঙ্গে সংযুক্ত করে। কথিত আছে যে এই গাভীটিকে যেখানে আক্রমণ করা হয়েছিল এবং কামধেনুর রক্ত পড়েছিল, সেই স্থানে এই গাছটি জন্মায়।
বিশ্বাস করা হয় যে এই গরুটিকে দেবতারা জমদগ্নি এবং বশিষ্ঠের মতো ঋষিদের উপহার হিসেবে দিয়েছিলেন। ঋষিদের কাছ থেকে গরু চুরি করার চেষ্টা করার সময়, রাজা সহস্ত্রবাহু তীর দিয়ে কামধেনুর উপর আক্রমণ করেন। সেই থেকে বলা হয় যে, যেখানেই কামধেনু গরুর রক্ত পড়ত, সেখানেই লাল মুসুর ডাল গাছ জন্মাত। তাই এই ডালটিকে ঐশ্বরিক গরুর বলিদানের সঙ্গে জড়িত করা হয়েছে।
এর পেছনে আরেকটি খুব মজার গল্প আছে যে, যখন ভগবান বিষ্ণু স্বরভানু নামক রাক্ষসকে বধ করেছিলেন, তখন তিনি মারা যাননি বরং তাঁর দেহ দুটি ভাগে বিভক্ত হয়ে গিয়েছিল। সেই রাক্ষসের মাথার অংশের নাম ছিল রাহু এবং ধড়ের নাম ছিল কেতু।
বিশ্বাস করা হয় যে মাথা কাটার পর যে রক্তপাত হয়েছিল তা থেকেই লাল মুসুর ডালের উৎপত্তি হয়েছিল। এই কারণেই ঋষি, সাধু এবং বৈষ্ণব ঐতিহ্যের অনুসারীরা লাল মুসুর ডালকে আমিষ হিসেবে বিবেচনা করেন এবং ভুল করেও এটি খান না।
কিন্তু এসবের বাইরেও আরেকটি কারণ সামনে আসে যে লাল মুসুর ডালে প্রোটিনের পরিমাণ অনেক বেশি যার কারণে এটিকে মাংসের সঙ্গে তুলনা করা হয়।
এটাও বিশ্বাস করা হয় যে এই মুসুর ডাল অলসতা বাড়ায় এবং এই ধরনের জিনিস ঋষি-সন্তদের জন্য ভালো নয়, তাই প্রাচীনকাল থেকেই পণ্ডিতরা লাল মুসুর ডাল খাওয়া নিষিদ্ধ করে আসছেন।
Disclaimer: এই খবরটি শুধুমাত্র আপনাকে সচেতন করার জন্য লেখা হয়েছে। এটি লেখার ক্ষেত্রে আমরা সাধারণ জ্ঞান এবং ধর্মীয় বিশ্বাসের সাহায্য নিয়েছি। আজতক বাংলা এটি নিশ্চিত করে না।