26 May, 2025
BY- Aajtak Bangla
মিষ্টি খাওয়ার তালিকায় বাঙালিদের নাম সকলের ওপরে থাকে।
যত কড়া ডায়েট করুন না কেন একটু হলেও মিষ্টমুখ না করলে বাঙালিদের চলে না।
বাঙালি মিষ্টির মধ্যে জনপ্রিয় সন্দেশ। হরেক রকমের সন্দেশ পাওয়া যাবে এই বাঙালি মিষ্টির তালিকায়।
জলভরা সন্দেশ থেকে গুড়ের পাক দেওয়া সন্দেশ সহ রকমারি সন্দেশ রয়েছে বাংলায়।
কিন্তু কেন এই মিষ্টির নাম সন্দেশ, তা অনেকেই জানেন না। আসুন জেনে নেওয়া যাক।
সন্দেশ শব্দের অর্থ হল খবর বা সংবাদ। আগে, এই মিষ্টিটিকে মূলত বিভিন্ন অনুষ্ঠানে বা বিশেষ দিনে খবর বা সংবাদের সঙ্গে সম্পর্কিত মিষ্টি হিসেবে পরিবেশন করা হতো।
সন্দেশ তৈরি হয় মূলত ছানা দিয়ে। এরপর সেটার সঙ্গে অন্যান্য উপকরণ মেশানো হয়।
মধ্যযুগীয় বাংলা সাহিত্যে সন্দেশ নামের মিষ্টি খাবারের উল্লেখ রয়েছে, যেখানে কৃত্তিবাসের রামায়ণ ও চৈতন্য মহাপ্রভুর গানের উল্লেখ আছে।
সুতরাং, সন্দেশ মিষ্টির নাম হওয়ার কারণ হলো এর ঐতিহাসিক ব্যবহার এবং খাবারের সঙ্গে সংবাদের সম্পর্ক।