BY- Aajtak Bangla
15 April 2025
বাঙালি খাদ্যরসিক। একথা সবার জানা। ঝোল, ঝাল, অম্বল, মিষ্টি দিয়ে নানা পদ তৈরিতে বাঙালির জুড়ি মেলা ভার। বাঙালি পদ তো অনেক আছে। তবে এমন কতগুলো খাবার আছে যেগুলো বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয়। যে কোনও দেশের মানুষ সহজেই পছন্দ করেন এই খাবারগুলো।
আলু পোস্ত : তালিকার প্রথমেই আছে আলুপোস্ত। আলু দিয়ে মাখা মাখা পোস্ত বা বীরভূমের স্টাইলে পোস্তর ঝোল খুব সমাদৃত।
ইলিশ মাছের ঝোল : আলু বেগুন দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোলেরও নামডাক রয়েছে দেশে বিদেশে। এছাড়া ইলিশ ভাঁপা, সর্ষে তো আছেই।
শুক্তো - এরকম তরকারি দেশের কোনও রাজ্যে নেই সম্ভবত। তাই শুক্তো প্রেমী মানুষের সংখ্যা বিশ্বজুড়ে রয়েছে। ।
লুচি ও ছোলার ডাল : ছুটির দিন অনেক বাঙালি বাড়িতেই লুচি ছোলার ডাল হয়ে থাকে। তবে জানেন কি, নানা দেশের মানুষ এই খাবার খেতে খুব পছন্দ করেন। . .
লাও ঘণ্ট : এই তালিকাতে রয়েছে লাওঘণ্ট। অন্য রাজ্যে লাও দিয়ে ডাল বানানো হয়। কিন্তু লাও দিয়ে যে এতভালো ঘণ্ট বানানো যায়, তা অনেকেই জানেন না। . .
আলু দিয়ে খাসির মাংস : খাসির মাংস গোটা বিশ্বের মানুষই খান। কিন্তু, আলু দিয়ে খাসির মাংসের ঝোলের কনসেপ্ট একমাত্র বাংলাতেই। . .
মিষ্টি দই : মিষ্টি দইও তাই। বাংলার এই খাবার গোটা পৃথিবীতে বিখ্যাত। রসোগোল্লাও রয়েছে এই তালিকাতে।
পাটিসাপটা : এত ধরনের পিঠে একমাত্র এই বাংলাতেই হয়। তার মধ্যে সবাইকে টেক্কা দেয় পাটিসাপটা।