24 JULY, 2023
BY- Aajtak Bangla
বাসমতী চাল খুবই জনপ্রিয় চালের প্রজাতির মধ্যে একটি। এটা খেতে যেমন ভালো তেমনই এটা স্বাস্থ্যের জন্য লাভজনক।
বাসমতী চাল ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুব কার্যকর। এতে খুব কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে। এটা ব্লাড সুগারকে নিয়ন্ত্রণে রাখে। তাই বাসমতী চাল খুব কম পরিমাণে ডায়েটে যোগ করতে পারেন।
বাসমতী চালে ফাইবারের মাত্রা অধিক পরিমাণে থাকে, যার ফলে কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো হজম সংক্রান্ত সমস্যা দূরে থাকে।
বাসমতী চাল ভিটামিন বি-তে সমৃদ্ধ। এতে থিয়ামিন রয়েছে। এটা আমাদের ব্রেনের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।
বাসমতী চাল ওজনও কমায়। এতে ফাইবারের মাত্রা বেশি থাকায় এটা খাওয়ার পর অনেকক্ষণ পেট ভরা থাকে।
বাসমতি চাল আয়রন, জিঙ্ক, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম এবং কপারের মতো খনিজ সমৃদ্ধ যা আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
বাসমতী চালে ম্যাগনেশিয়াম ও পটাশিয়াম রয়েছে যা ব্লাড সুগারকে নিয়ন্ত্রণে রাখে।
বাসমতি চাল হার্টের স্বাস্থ্যের জন্যও খুবই উপকারী। এগুলো কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
এটিতে এমন বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ক্যান্সার এবং অকাল মৃত্যুর ঝুঁকি কমায়।