30 July, 2024
BY- Aajtak Bangla
এপার বাংলা হোক কিংবা ওপার বাংলা, ইলিশ থাকলে পাতে, আর কোনও কথাই নেই।
পদ্মার হোক কিংবা মেঘনা অথবা ডায়মন্ড হারবার কিংবা কোলাঘাট, যে কোনও ইলিশ ব্যাগে ঢোকাতে পারলেই হলো।
কিন্তু জানেন কী দেদার ইলিশ খাওয়া মোটেই ভালো কাজ নয়, শরীরের পক্ষে তা মারাত্মক ক্ষতি করতে পারে।
যারা সপ্তাহে দু-তিন দিন ইলিশ দিয়ে এক থালা ভাত সাবড়ে দিচ্ছেন, তাদের সতর্ক করেছে একটি গবেষণা রিপোর্ট।
বলা হচ্ছে ইলিশ বেশি খেলে বাসা বাঁধতে পারে ভয়ানক রোগ। নিয়মিত ইলিশভোজীদের তাই সাবধান হতে বলেছে ভারতের একটি গবেষণা।
জানা গিয়েছে ইলিশের বেশি খাওয়া ভয়ানক রোগ তৈরি করতে পারে শরীরে।
ভারতের কেন্দ্রীয় সরকারের স্বাস্থ্য মন্ত্রকের অধীনস্থ ফুট সেফটি অ্যান্ড সিকিউরিটি অফ ইন্ডিয়া বলেছে,একটি বিজ্ঞপ্তি জারি করেছিল।
তাতে বেশি খেলে বিপদজনক বলে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে ১২০ রকমের সামুদ্রিক মাছকে। যাদের বেশি খেলে বিষক্রিয়া সম্ভাবনা প্রবল।
এই তালিকায় আরও মাছের সঙ্গে প্রথম দিকেই রয়েছে বাঙালির প্রিয় ইলিশও।
বিজ্ঞানীরা বলেছেন এই ধরনের কিছু মাছে হিস্টিডিন নামে একটি অ্যামাইনো অ্যাসিডের উপস্থিতি বেশি আছে, যা histamin তৈরি করে মানুষের শরীরে বিষক্রিয়া ঘটায়।
যাদের হাই এলার্জি আছে তারা ইলিশ থেকে দূরে থাকুন বলে জানাচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা।