07 Nov, 2024
BY- Aajtak Bangla
শীত পড়ার আগেই বাজারে কমলালেবুর আসতে শুরু করে দিয়েছে।
তবে সেরে কমলালেবু দার্জিলিংয়ের কমলালেবুই। তাই নকেলর ভিড়ে চিনতে হবে আসল দার্জিলিংয়ে কমলা
বাজারে নানা রকম কমলালেবুকে দার্জিলিংয়ের কমলা বলে চালানো হয়।
কখনও ভুটানের কমলা, কখনও নাগপুরের কমলা, আবার কখনও কিন্নোকে চালিয়ে দেওয়া হয় দার্জিলিং কমলা বলে
তবে দার্জিলিং কমলা চেনার বেশ কিছু উপায় রয়েছে।
সেগুলি হল দার্জিলিং কমলার খোসা নরম, হবে।
লেবুর সঙ্গে দার্জিলিং কমলার খোসা শক্তভাবে লেগে থাকেনা।
কিন্তু নাগপুরের কমলা বলের মত শক্ত। খোসা শক্তভাবে সেঁটে থাকে।
দার্জিলিং কমলার খোসা উপর থেকে মসৃণ হয় নাা। আকারেও ছোট থাকে।