BY- Aajtak Bangla
05 July, 2024
ভারতীয় বিভিন্ন খাবারের প্রধান মশলা এটি। এই মশলার নানা উপকার। অনেকে এমনিই খায়।
এটি খাওয়া স্বাস্থ্যের নানা দিকের জন্য খুব ভালো। এই মশলা হল জোয়ান।
জোয়ান ওষুধ হিসেবেও ব্যবহার করা হয়। সংস্কৃত ভাষায় জোয়ানকে 'উগ্রগন্ধা’ বলা হয়। যেহেতু জোয়ানের গন্ধ একটু ঝাঁঝালো।
শুধু যে জোয়ান রান্নার কাজেই ব্যবহৃত হয় তা কিন্তু নয়। এটি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভালো। দেখুন কী কী উপকারে লাগে জোয়ান। .
হাড় মজবুত ও সুস্থ রাখতে জোয়ানের জুড়ি মেলা ভার। কারণে এতে প্রচন্ড পরিমাণে ভিটামিন ও খনিজ থাকে।
শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি পূরণ করতেও কাজে লাগে জোয়ান। যদি আপনি রোজ এটি খান তাহলে আপনার হাড় আরও শক্ত হবে। ।
ফুসফুস থেকে হার্ট ভালো রাখতে সাহায্য করে জোয়ান। জোয়ান অ্যানিমিয়ার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করবে। সেই সঙ্গে বাড়ায় রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতাও। ।
রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখবে আপনি কি জানেন রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রনে রাখতে জোয়ানের জুরি মেলা ভার।
জোয়ানে আন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। ফ্রি রেডিকেলের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে জোয়ান।