29 March, 2025
BY- Aajtak Bangla
আসলে মেয়োনিজের সঙ্গে দুধ বা চিজের কোনও সম্পর্খ নেই
মেয়োনিজ হল ডিমের কুসুম, তেল, ভিনেগার বা লেবুর রস এবং অন্যান্য মশলার মিশ্রণ। এই রেসিপিটি খুবই সহজ এবং এটি তৈরি করতে খুব বেশি সময় লাগে না।
উপকরণ: ১টা ডিমের কুসুম (বা পুরো ডিম) ১/২ কাপ তেল (সূর্যমুখী তেল, জলপাই তেল, ইত্যাদি) ১ চা চামচ ভিনেগার (বা লেবুর রস)
১/২ চা চামচ লবণ ১/২ চা চামচ চিনি (ঐচ্ছিক) ১/২ চা চামচ রসুন বাটা (ঐচ্ছিক) ১/২ চা চামচ মধু (ঐচ্ছিক)
প্রস্তুত প্রণালী: একটি কাঁচের বাটিতে ডিমের কুসুম, ভিনেগার, লবণ, চিনি ও রসুন বাটা (যদি ব্যবহার করেন) ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
তেল অল্প অল্প করে যোগ করে ফেটিয়ে নিন, যতক্ষণ না মিশ্রণটি ঘন এবং ক্রিমি হয়।
যদি প্রয়োজন মনে করেন, তাহলে আরও সামান্য মধু যোগ করতে পারেন।
তৈরি মেয়োনিজটি ফ্রিজে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।
ব্যবহার: মেয়োনিজ সালাদ, স্যান্ডউইচ, বা বিভিন্ন স্ন্যাকসের সাথে পরিবেশন করা যায়।