10 May, 2025
BY- Aajtak Bangla
Tibar চাল মানে কী? – ১০টি গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্টে বিশ্লেষণ
এটি একটি মাঝারি গ্রেড চাল, যা Dubbar ও Full grain-এর মাঝামাঝি মানের।
Tibar চাল দেখতে প্রায় পুরো দানা যুক্ত, রান্নার পর ঝরঝরে হয় এবং খেতেও ভালো।
বাজারে Tibar চাল Dubbar চালের তুলনায় দামি এবং Full grain-এর তুলনায় সস্তা।
এটি সাধারণত ঘরের নিয়মিত রান্না (ডাল-ভাত, খিচুড়ি) ইত্যাদিতে ব্যবহার করা হয়।
Tibar, Dubbar, Full grain ইত্যাদি গ্রেড নির্ধারণ হয় চালের প্রসেসিং-এর সময় দানা ভাঙার পরিমাণ অনুযায়ী।
অনেক রাইস মিল বা ব্র্যান্ড এই গ্রেডিং অনুযায়ী চালের বস্তায় লেবেল দিয়ে থাকে।
Tibar চালের মধ্যে কিছু ভাঙা দানা থাকলেও স্বাদে বা পুষ্টিগুণে খুব বেশি প্রভাব ফেলে না।
চালের মান বুঝে কেনা হলে দাম অনুযায়ী উপযুক্ত চাল কেনা সম্ভব হয়।
বাজারে অনেক সময় Tibar চালকে মিশ্র চাল (Mixed rice) হিসেবেও বিক্রি করা হয়।
Tibar চাল হলো এমন চাল যেখানে 75-80% পূর্ণ দানা এবং বাকি কিছুটা ভাঙা দানা থাকে। এটি Dubbar ও Full grain চালের মাঝামাঝি গ্রেড।
স্বাদে ভালো এবং দামে মধ্যম হওয়ায় এটি ঘরোয়া ব্যবহারে জনপ্রিয়। Tibar চালের প্যাকেটে এই শব্দটি থাকলে বুঝবেন চালের মান ও দানা ভাঙার হার কী রকম।