10 January 2024
BY- Aajtak Bangla
কুয়াশা মোড়া কনকনে ঠান্ডার ভোরে খেজুরের রস গলায় ঢালা এক অমৃত-সম অনুভূতি।
খেজুরের রস এমন এক পানীয়, যা শুধু শীতকালেই মেলে।
খেজুর গুড়ের চাহিদা যেমন তুঙ্গে থাকে শীতকালে, স্বাস্থ্য সচেতনদের কাছে খেজুরের রসের চাহিদাও থাকে।
পুষ্টিবিদরা বলছেন, খেজুরের রস হল প্রাকৃতিক এনার্জি ড্রিঙ্ক। প্রচুর পরিমাণে গ্লুকোজ থাকে। মন একেবারে চনমনে হয়ে যায়।
কাদের খেজুর রস খাওয়া একেবারেই উচিত নয়?
পুষ্টিবিদ ও চিকিত্সকরা জানাচ্ছেন, যাঁদের ডায়াবেটিস রয়েছে, তাঁদের খেজুর রস না খাওয়াই ভাল।
সারা রাত ধরে রস জমে থাকার পর সকাল সকাল এ রস খেলে উপকার পাওয়া যায়।
এতে রসের স্বাদ নষ্ট হয় এবং অম্লতা বাড়ে। বেলায় খেজুর রস খেলে বমিও শুরু হতে পারে।
একজন সুস্থ মানুষ সকালে এক থেকে দুই গ্লাস রস খেতে পারেন। সকালে খালি পেটে খেলেও সমস্যা নেই।