6 November 2023
BY- Aajtak Bangla
সাধারণ আলু তো সবাই দেখেন। লাল বা রাঙা আলুও বেশ কমন। কিন্তু তাই বলে কালো আলুর কথা কখনও শুনেছেন?
হ্যাঁ। এমনই অভিনব কালো আলু চাষ হচ্ছে বিহারের গয়ায়। আশিস কুমার সিং নামের এক কৃষক এই বিশেষ ধরণের আলুর চাষ করেছেন।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, পুষ্টিগুণে ঠাসা এই কালো আলু। বিশেষত ডায়াবেটিসের মতো রোগের ক্ষেত্রে এই আলুর জুরি মেলা ভার।
কালো আলু হার্ট, লিভার এবং ফুসফুসের স্বাস্থ্যের জন্যও ভাল বলে মনে করা হয়।
কালো আলুতে অ্যান্টি অক্সিডেন্টের পরিমাণ বেশি যা শরীরকে সতেজ রাখতে সহায়তা করে।
আশিস কুমার সিং জানিয়েছেন, ১৪ কেজি বীজ থেকে ১২০ কেজি কালো আলু চাষ করেছেন তিনি।
তাঁর কথায়, ক্রমেই এই কালো আলুর বিষয়ে মানুষের কৌতূহল বাড়ছে। এর দারুণ খাদ্যগুণের কারণে চাহিদাও বাড়ছে।
আর সেই কারণেই ৩০ কেজি বীজ রোপণ করেছেন আশিস। ফলে এবার আরও বেশি কালো আলুর ফলন হবে বলে আশা করছেন।
প্রসঙ্গত, বাংলাদেশেও এই কালো আলুর চাষ করা হচ্ছে।