23 MAY 2025
BY- Aajtak Bangla
শেষ পাতে মিষ্টিমুখ হলে তবেই ষোলকলা পূর্ণ। বাঙালি আর মিষ্টি যেন সমার্থক শব্দ।
বঙ্গের যে কোনও পাড়ার দিকে তাকান, নিদেনপক্ষে একটা মিষ্টির দোকান ঠিক থাকবেই। আসলে বিশ্বে যেখানে বাঙালি, সেখানেই মিষ্টি।
বাঙালির অতি প্রিয় একটি মিষ্টির তালিকায় প্রথম দিকেই থাকবে লেডিকেনি। জানেন কি এই মিষ্টির জন্ম কীভাবে হল?
লেডিকেনির উৎস জানতে হলে চলে যেতে হবে ফ্রান্সের রাজধানী প্যারিসে। ১৮১৭ সালে সেখানের একটি অভিজাত পরিবারে জন্ম হয় শার্লট স্টুয়ার্টের।
শার্লট যখন ১৭ বছরের কিশোরী, তখন ২৪ বছরের চার্লস ক্যানিংয়ের সঙ্গে তার দেখা। ধীরে ধীরে বন্ধুত্ব, যা গড়ায় প্রেম পর্যন্ত।
শার্লটের বাবা স্টুয়ার্ট ব্যারনের সঙ্গে আদায়-কাঁচকলায় সম্পর্ক ক্যানিংয়ের বাবা প্রাক্তন ব্রিটিশ প্রধানমন্ত্রী মিস্টার জর্জের।
নাকচ হয়ে গেল বিয়ে। শার্লটও নাছোড়বান্দা। শেষমেশ তাঁর জেদের কাছে হার মানল দুই পরিবার।
চার্লস ক্যানিং ও শার্লট ১৮৫৬ সালে ফ্রেব্রুয়ারিতে ভারতে আসেন। তাঁরা হয়ে গেলেন লর্ড ক্যানিং আর লেডি ক্যানিং।
লেডি ক্যানিংয়ের জন্মদিনে লর্ড ক্যানিং ঠিক করলেন অতিথিদের একটা নতুন স্পেশাল মিষ্টি খাওয়াবেন। ভীম নাগ বানিয়ে ফেললেন নয়া মিষ্টি।
লর্ড ক্যানিং খুশি হয়ে ভীম নাগকে পুরস্কার দিলেন। সেই মিষ্টি বাংলার মানুষের কাছে হয়ে গেল 'লেডিকেনি'।