ভাত ও বাঙালির সম্পর্ক নিবিড়। ভাত খেতে ভালোবাসে বলেই ভেতো বাঙালি নামেই পরিচিত এই জাতি। অনেকেই তিনবেলা অনায়াসে ভাত খেয়ে নিতে পারেন। ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ, ডিনার তিন বেলাই ভাত খাওয়া হয়ে যাচ্ছে। এই চক্করে ওজনও বাড়ছে তরতরিয়ে। তবে ঠিক কোন সময় ভাত খাওয়া উচিত এবং কখন খাওয়া একেবারেই উচিত নয়, এই বিষয়টি অনেকেই জানেন না। কোনও কিছু যতই পুষ্টিকর হোক না কেন, কিন্তু সঠিক সময়ে এবং সঠিক পরিমাণে সেবন না করলে তা আমাদের জন্য উপকারী নয়। ভাতও এমন কয়েকটি খাবারের মধ্যে একটি যা সঠিক সময়ে খাওয়া উচিত।
