আলু ছাড়া বাঙালির চলে না। আট থেকে আশি, সবাই আলু খেতে ভালোবাসে। চাল, ডালের মতো আলুও নিত্যপ্রয়োজনীয় জিনিসের মতো একটি। কিন্তু, আলুর দাম আবার ওঠানামা করে। আলু আবার বাড়িতে রাখলে নষ্টও হয়ে যায়। তবে বাড়িতে ঠিকভাবে সংরক্ষণ করে রাখতে পারলে আলু মাসের পর মাস ভালো থাকবে।
