চাল আমাদের শরীরে কার্বোহাইড্রেট দেয় এবং এটি শক্তির সেরা উৎস হিসেবে বিবেচিত হয়।
বর্তমান সময়ে সবকিছুতেই ভেজাল মিলছে। একইভাবে প্লাস্টিকের চালও বাজারে আসতে শুরু করেছে।
প্লাস্টিকের চাল শুধু আপনার স্বাস্থ্যেরই ক্ষতি করে না, ক্যান্সারের মতো বিপজ্জনক রোগও ঘটায়।
বাসমতির ক্ষেত্রে আসল চালের এত গন্ধ যে এটি কেবল এভাবেই চিনে নেওয়া যায়।
বাসমতি ভাতের বিশেষত্ব হল এই ভাত রান্নার পর লেগে থাকে না, বরং কিছুটা ফুলে যায়।
চুন দিয়েও নকল চাল শনাক্ত করা যায়। এ জন্য একটি পাত্রে চালের কিছু নমুনা রাখুন। এর মধ্যে সামান্য চুন এবং জল মিশিয়ে একটি মিশ্রন তৈরি করুন।
এই দ্রবণে চাল ভিজিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন। কিছুক্ষণ পর যদি চালের রং বদলে যায় বা রং চলে যায় তাহলে বুঝবেন এই চাল নকল।
আগুনে কিছু চাল দিন, সেই চালের গন্ধ যদি প্লাস্টিক পোড়ার মতো হয়, তাহলে বুঝবেন এটা প্লাস্টিকের চাল।
যদি প্লাস্টিকের চাল সিদ্ধ করার পরে পাত্রের উপরের অংশে একটি পুরু স্তরের মতো দেখা দিতে শুরু করে, তাহলে বুঝবেন এই চাল নকল।
গরম ভোজ্য তেলে নকল চাল রাখলে তা গলে যেতে থাকে।
জলে রাখলে নকল চাল ভাসতে শুরু করে।
ভাত রান্না করার পরে, এভাবেই কয়েক দিন রেখে দিন, চালটি প্লাস্টিকের হলে তা পচবে না বা দুর্গন্ধ হবে না।
লবঙ্গ খাওয়া শরীরে উপস্থিত টক্সিন দূর করে, তাই এটি লিভারকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
এরকম আরও স্টোরি চাই?
এরকম আরও স্টোরি চাই?
Read More
How to identify plastic rice: আজকাল সব কিছুতেই প্রচুর ভেজাল চলছে। নকল জিনিস ঘরে ঘরে ছড়িয়ে পড়েছে। আপনার প্লেটের ভাতও কি প্লাস্টিকের তৈরি? বর্তমান সময়ে এমন ধরনের চাল আসতে শুরু করেছে, যা রান্না করেও আলাদা করা যায় না। আপনার প্লেটে আসল ভাত না নকল তা আপনি কিছুতেই বুঝতে পারবেন না। প্লাস্টিকের চাল শুধু আপনার স্বাস্থ্যেরই ক্ষতি করে না, ক্যান্সারের মতো বিপজ্জনক রোগও ঘটায়। কথাটা শুনে অবাক হতে পারেন, কিন্তু এটাই সত্যি। এখানে আমরা আপনাকে এমন একটি পদ্ধতি জানাতে যাচ্ছি, যার মাধ্যমে আপনি সহজেই আসল এবং নকল চাল চিনতে পারবেন। এই লেখাটি পড়ার পরে, আপনি কিছুক্ষণের মধ্যে নকল চাল আলাদা করতে সক্ষম হবেন।