ছানা থেকে তৈরি প্রচলিত দুগ্ধজাত খাদ্য হল পনির। নিরামিষভোজীদের মধ্যে পনির অন্যতম জনপ্রিয় খাবার।
পনির নিয়ে রকমারি সুস্বাদু পদ বানানো যায়। অনেকেরই পনির খুব প্রিয়।
তবে অতিরিক্ত পরিমাণে পনির খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের উপর কিছু বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে।
পনিরে প্রচুর পরিমাণে ল্যাকটোজ থাকে, তাই অতিরিক্ত খেলে বদহজম বা অ্যাসিডিটির সমস্যা হতে পারে।
চর্বিযুক্ত, পনির আপনাকে আরও বেশি ওজনের দিকে নিয়ে যাবে।
উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের পনির খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত।
পনির খাওয়ার ফলে অ্যালার্জি হলে, তা এড়িয়ে চলাই ভাল।
কেনার আগে এর মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখটি দেখতে হবে।
মনে রাখবেন কোনও কিছুই অত্যাধিক পরিমাণে খাওয়া ঠিক না।
তাই পনির যদি আপনার পছন্দের তালিকায় থাকে, অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে নিন।
এরকম আরও স্টোরি চাই?
Read More
ছানা থেকে তৈরি প্রচলিত দুগ্ধজাত খাদ্য হল পনির। সাধারণত ফুটন্ত দুধে লেবুর রস, ভিনেগার অথবা অম্লজাতীয় কোনও পদার্থ যোগ করে ছানা তৈরি করা হয় এবং সেই ছানা থেকে জল বের করে দিয়ে পনির প্রস্তুত করা হয়ে থাকে। নিরামিষভোজীদের মধ্যে পনির অন্যতম জনপ্রিয় খাবার। প্রোটিন এবং ক্যালসিয়ামে সমৃদ্ধ পনির শরীরের প্রোটিনের প্রয়োজন মেটাতে সাহায্য করে। এতি গাঁটের ব্যথা কমাতে সাহায্য করে এবং হাড় মজবুত রাখতে সাহায্য করে।