G-20 Special Dinner Menu: বাইডেন থেকে ঋষি সুনক- ডিনারে কী খেলেন-মেনু কী ছিল ? দেখুন

G-20 শিখর সম্মেলনের আগের দিন বৈঠকে দিল্লির ঘোষণাপত্র সর্বসম্মতিতে পাস করে দেওয়া হয়। ৩৭ পাতার এই ঘোষণাপত্রে ভারতের বসুদেব কুটুম্বকমের নীতি এবং সুরক্ষিত ভবিষ্যতের চিন্তা প্রকাশ দেখা গিয়েছে। ঘোষণাপত্রকে আরও ভাল এবং শান্তিপূর্ণ বানানোর উপর জোর দেওয়া হয়েছে। এর মধ্যে উগ্রপন্থা থেকে নিয়ে ইউক্রেন যুদ্ধ পর্যন্ত আলোচনা রয়েছে। ঘোষণাপত্রে এটাও লেখা রয়েছে যে কোন দেশের অখন্ডতার বিরুদ্ধে বলপ্রয়োগ না করা উচিত। পরমাণু হাতিয়ার ব্যবহার করা উচিত নয়। প্রথম দিনের একাধিক ইস্যুতে চর্চা হয়।

পৃথিবীর ২০টি শক্তিশালী দেশের নেতা ভারতের রাষ্ট্রপতি দ্রৌপদী মুর্মূ দ্বারা আয়োজিত ডিনারে সামিল হবেন। ভারতে আসা এই ধরনের সমস্ত বিশেষ অতিথিদের 'ভারত মণ্ডপম; এ বিশেষ নৈশ ভোজের আয়োজন করা হয়েছে। এতে শুদ্ধ শাকাহারী খাওয়া-দাওয়ার আয়োজন করা হয়েছে। যা গ্রহণ করবেন জি-টুয়েন্টি দেশের নেতাদের ছাড়াও বৈঠকে বিভিন্ন সংগঠনের প্রতিনিধিরা। লেবেল থ্রিতে এই ডিনারের আয়োজন করা হয়েছে।

এখন আপনাকে জানিয়ে দিই রাষ্ট্রপতি দ্বারা আয়োজিত ডিনারে বিদেশি অতিথিদের কি কি?

১.স্টার্টার

পাকরাম (এক ঝলক টাটকা বাতাস)

দইয়ের গোলা এবং ভারতীয় মসলাদার চাটনির সঙ্গে সাজানো মিলেট, যাকে বলা হয় কঙ্গনি শ্রীঅন্ন, লিফড ক্রিস্ট (দুধ গম এবং মেওয়া যুক্ত)

২. মেন কোর্স

বনবর্ণম (মাটির গুণ)। গ্লেজ কাস্ট মাশরুম, কঙ্গনি শ্রীঅন্ন, মিলেট ক্রিসপ এবং কারিপাতার সঙ্গে তৈরি কেরলের কালো ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করা হবে হবে (মিলেট দুধ এবং গমযুক্ত)।

ইন্ডিয়ান ব্রেড, মুম্বাই পাও, কালোজিরে স্বাদওয়ালা মোলায়েম বান, দুধ এবং গমযুক্ত, 

বাকরখানি 

এলাচের স্বাদযুক্ত মিষ্টি রুটি

মিষ্টান্ন

মধুরিমা স্বর্ণ কলস, এলাচের সুগন্ধওয়ালা সেমাইয়ের হালুয়া, মুরব্বি এবং অম্বে মোহর রাইস ক্রিসপ, দুধ কঙ্গনি শ্রীঅন্ন গম ও মেওয়া যুক্ত।

পানীয়

কাশ্মীরি কহবা, ফিল্টার কফি এবং দার্জিলিং চা

ডেসার্ট

পানের  স্বাদওয়ালা চকলেট লিভস

এছাড়া ভারত মণ্ডপের ডিনারে সামিল বিদেশী অতিথিদের জন্য পানের বিভিন্ন পদ রাখা হয়েছে।

২৫০০ শেফ মিলে ১৮০ জনের খাওয়ার ব্যবস্থা করেছেন

তথ্য অনুযায়ী ১৮০ জনের খাওয়ার ব্যবস্থা করা হয়েছে। এর মধ্যে সমস্ত জিনিস কঙ্গনি শ্রীঅন্ন অর্থাৎ মিলেট দিয়ে তৈরি করা হয়েছে। ফাইভ স্টার হোটেলের প্রায় ২৫০০ কর্মীদের নিয়ে আসা হয়েছে। যাঁরা এই ডিনার তৈরি করেছেন। যে সময় ডিনার চলতে থাকবে, সেই সময় বড় স্ক্রিনে ভারত বাদ্য দর্শনম অর্থাৎ মিউজিকাল জার্নি অফ ভারত এর প্রদর্শন করা হবে। ডিনার হলে লাগানো ফুলের সমাহার বেঙ্গালুরু থেকে আনা হয়েছে যেটি কলকাতা থেকে আশা কারিগররা সাজিয়েছেন।