Modi Ji Thali: আমেরিকায় চালু স্পেশাল 'মোদীজি থালি', বিরাট মেনুতে কী কী পদ?

চলতি মাসের শেষের দিকে আমেরিকা যাচ্ছেন প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদী। মার্কিন মুলুকে মোদীকে স্বাগত জানাতে একাধিক ব্যবস্থা করা হয়েছে। তার মধ্যে রয়েছে একটি বিশেষ থালিও। যার নাম মোদীজি থালি। নিউজার্সি ভিত্তিক একটি রেস্তোরাঁ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে মোদীর আগমনের আগে 'মোদিজি থালি' চালু করে দিয়েছে। সংবাদ সংস্থা এএনআই জানিয়েছে শেফ শ্রীপাদ কুলকার্নি ওই থালির পরিকল্পনা করেছেন। 

বিশেষ ওই থালিতে রয়েছে খিচুড়ি, রসগোল্লা, সর্ষে শাক, কাশ্মীরি আলুর দম, ইডলি, ধোকলা এবং পাপড়ের মতো ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় খাবার।

শেফ কুলকার্নির মতে, সেখানে বসবাসরত ভারতীয় প্রবাসীদের চাহিদা অনুযায়ী থালি তৈরি করা হয়েছে। থালিটিতে বাজরা ব্যবহার করা হয়েছে। ভারত সরকারের সুপারিশের পরে জাতিসংঘ কর্তৃক ২০২৩ কে আন্তর্জাতিক বাজরা বছর হিসাবে ঘোষণা করার প্রতি শ্রদ্ধা জানানো হয়েছে ওই থালির মাধ্যমে। রেস্তোরাঁর মালিক শীঘ্রই বিদেশ মন্ত্রী এস জয়শঙ্করকে সম্মান জানাতে আরেকটি বিশেষ থালি চালু করার পরিকল্পনা করছেন।

তিনি বলেছেন, "আমরা শীঘ্রই এই থালিটি চালু করার পরিকল্পনা করছি। আমি খুব ইতিবাচক যে এটি জনপ্রিয়তা অর্জন করতে চলেছে। এরপর জয়শঙ্কর থালি চালু করার পরিকল্পনাও করি, কারণ ভারতীয় আমেরিকান সম্প্রদায়ের মধ্যে তারও আবেদন রয়েছে।" 

তবে এটাই প্রথমবার নয়, গত বছরের ১৭ সেপ্টেম্বর প্রধানমন্ত্রী মোদীর জন্মদিনের আগে, দিল্লি-ভিত্তিক একটি রেস্তোরাঁ '৫৬ ইঞ্চি মোদী জি' থালি নামে একটি থালি পরিবেশন করেছিল। এই মাসে রাষ্ট্রপতি জো বাইডেন এবং ফার্স্ট লেডি জিল বাইডেনের আমন্ত্রণে প্রধানমন্ত্রী মোদী মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তাঁর প্রথম রাষ্ট্রীয় সফর শুরু করবেন। ২১ জুন থেকে শুরু হওয়া তাঁর চার দিনের সফরের সময়, মার্কিন রাষ্ট্রপতি এবং ফার্স্ট লেডি ২২ শে জুন একটি রাষ্ট্রীয় নৈশভোজে প্রধানমন্ত্রী মোদীকে আমন্ত্রণ জানাবেন।

মার্কিন জাতীয় নিরাপত্তা উপদেষ্টা জেক সুলিভান প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদীর মার্কিন সফরের এক সপ্তাহ আগে বিভিন্ন বিষয় নিয়ে আলোচনা করতে ১৩ জুন দিল্লিতে দুই দিনের সফরে আসবেন।