Sugar Crisis: দেশজুড়ে হঠাত্‍ চিনির আকালের উদ্বেগ, লাফিয়ে দাম বাড়ছে, পরিস্থিতি ঠিক কী?

এ বার দেশজুড়ে চিনির দাম বাড়তে চলেছে। গত একমাসে এক্স-ফ্যাক্টরি চিনির দাম প্রায় ১৫ শতাংশ বেড়েছে। যার নির্যাস, খুচরো বাজারে প্রভাব পড়বেই। ফলে ঘাটতির আশঙ্কা দেখা দিয়েছে। যদিও অখিল ভারতীয় চিনি ব্যাপার সঙ্ঘ জানাচ্ছে, ঘরোয়া চাহিদা মেটাতে দেশে পর্যাপ্ত পরিমাণে চিনি মজুত রয়েছে।

দেশজুড়ে চিনি সঙ্কটের আবহে অল ইন্ডিয়া সুগার ট্রেড অ্যাসোসিয়েশন-এর দাবি, এই ধরনের আশঙ্কা ভিত্তিহীন। সংগঠনের তরফে জানানো হয়েছে,এক মাসেরও কম সময়ে কারখানা-মূল্যে চিনির দাম প্রায় ১৫ শতাংশ বেড়েছে। তবে, এর মানে এই নয় যে দেশে চিনির সরবরাহ কমে আসছে। সাম্প্রতিক সপ্তাহগুলিতে চিনির দাম বৃদ্ধি বাজারে এর সরবরাহ নিয়ে উদ্বেগ তৈরি করেছিল।

বাজারে ফ্রেশ চিনির সরবরাহ বাড়বে বলে আশা

AISTA-এ আওতায় থাকা ৭০০ জন সদস্য ও সংস্থাকে পাঠানো এক বার্তায় জানিয়েছে, ইন্ডিয়ান সুগার অ্যান্ড বায়ো-এনার্জি ম্যানুফ্যাকচারার্স অ্যাসোসিয়েশন (ISMA) এবং ন্যাশনাল ফেডারেশন অফ কো-অপারেটিভ সুগার ফ্যাক্টরিজ (NFCSF) ১৭ জুলাই যৌথভাবে স্পষ্ট করেছে, দেশের অভ্যন্তরীণ চাহিদা মেটানোর জন্য পর্যাপ্ত চিনির মজুত রয়েছে। চিনি শিল্প কৃষি-জলবায়ুগত পরিস্থিতির ওপর নির্ভর করে ২০২৬-২৭ সালের মাড়াই মৌসুম আগে শুরু করতেও সম্মত হয়েছে, যার ফলে বাজারে ফ্রেশ চিনির সরবরাহ বাড়বে বলে আশা করা হচ্ছে।

মূল্যবৃদ্ধির কারণে ঘাটতির আশঙ্কা

AISTA-র চেয়ারম্যান প্রফুল ভিথালানির কথায়, 'সম্প্রতি কারখানা থেকে চিনির দাম বৃদ্ধি বাজারে ঘাটতির একটি ধারণা তৈরি করেছে, যা  সত্য নয়। চিনি কল, ট্রেডিং হাউস, পাইকারি বিক্রেতা, পরিবেশক এবং প্রাতিষ্ঠানিক গ্রাহকসহ চিনি সরবরাহ শৃঙ্খলের সকল অংশীদারকে দেশজুড়ে চিনির নিরবচ্ছিন্ন সরবরাহ নিশ্চিত করতে ইতিবাচক পদক্ষেপ করার আবেদন জানাচ্ছি।'

তিনি  COVID-19 অতিমারির প্রসঙ্গ টেনে বলেন, যখন শিল্পখাত সরবরাহ বিঘ্নিত হওয়া এড়াতে পেরেছিল এবং সরকার এই প্রচেষ্টার প্রশংসা করেছিল। শিল্পখাতের এখন একই দায়িত্বশীল পন্থা অবলম্বন করা উচিত।

মজুতদারি রোখা ও গুজবে কান না দেওয়ার আর্জি

সংগঠনের তরফে আবেদন করা হয়েছে, আতঙ্কিত হয়ে কেনাকাটা এবং ফাটকা উদ্দেশ্যে মজুত করা থেকে বিরত থাকুন। এটি সকল অংশীজনকে সরকারি নিয়মকানুন মেনে চলতে এবং যে কোনও বিভ্রান্তিকর তথ্য বা গুজব উপেক্ষা করার জন্যও অনুরোধ করা হয়েছে। তাদের আশ্বাস, দেশে পর্যাপ্ত চিনির মজুত রয়েছে। শীঘ্রই আখ মাড়াই শুরু হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। ফসল কাটার প্রাথমিক পর্যায়ে আবহাওয়া অনুকূল থাকবে এবং অতিরিক্ত বৃষ্টিপাত হবে না, যার ফলে আখ কাটা ও মাড়াইয়ের কাজ নিরবচ্ছিন্নভাবে চলতে পারবে।