Dhanteras Diwali 2025: দীপাবলি কিংবা ভাইফোঁটা, প্রতিটি উৎসবের লাকি খাবার রয়েছে, জানতেন?

Dhanteras Diwali 2025: শুরু হয়ে গিয়েছে উৎসবের সোনালি সপ্তাহ। একে একে ধনতেরাস, ছোট দীপাবলি, দীপাবলি, গোবর্ধন পুজো ও ভাইফোঁটা। আলো, আনন্দ ও পারিবারিক মিলনের পরম উৎসব। আর উৎসব মানেই খাওয়াদাওয়া। তবে এই সময় এমন কিছু খাবার আছে, যেগুলি শুধু পেট ভরায় না, বিশ্বাস করা হয়, এগুলি খেলে ঘরে আসে সুখ, শান্তি ও সমৃদ্ধি।

ধনতেরাসে কী খাওয়া শুভ
সমৃদ্ধির সূচনা হিসেবে ধনতেরাসের দিনকে ধরা হয় অত্যন্ত পবিত্র। উত্তর ভারতের বহু জায়গায় এই দিনে ছোট মেয়েদের দই ও বাতাসা খাওয়ানো হয়। বাতাসার মধ্যে দই ভরে খাওয়ানো শুভ বলে মনে করা হয়। এছাড়া এই দিন পঞ্চামৃত, গুড়ের ক্ষীর, নৈবেদ্য ও লস্যি খাওয়াও অত্যন্ত শুভ বলে মানা হয়। ধারণা, এতে মা লক্ষ্মীর কৃপা বৃদ্ধি পায় এবং ঘরে অর্থভাগ্য বৃদ্ধি হয়।

ছোট দীপাবলিতে কী খাওয়া উচিত
কার্তিক মাসের কৃষ্ণপক্ষের চতুর্দশীতে জন্মেছিলেন পবনপুত্র হনুমান। তাই ছোট দীপাবলির দিন তাঁকে নিবেদন করা হয় বোদের লাড্ডু, যা তাঁর প্রিয় প্রসাদ। এই দিন বোদের লাড্ডু ভোগ হিসেবে নিবেদন করে পরে প্রসাদ হিসেবে খেলে জীবনে বাধা-বিপত্তি দূর হয়, এমনই বিশ্বাস প্রচলিত।

দীপাবলিতে শুভ খাওয়ার রীতি
দীপাবলি মানেই দেবী লক্ষ্মীর আগমন। এই দিনে মাখন দিয়ে তৈরি ক্ষীরের ভোগ নিবেদন করা হয় মা লক্ষ্মীর কাছে। পরে সেই ক্ষীর প্রসাদ হিসেবে খাওয়াকে অত্যন্ত শুভ মনে করা হয়। উত্তর ভারতের অনেক জায়গায় আবার দীপাবলির রাতে ওল খাওয়ার প্রথা রয়েছে। বিশ্বাস করা হয়, ওল খেলে জীবনে আনন্দ, বৃদ্ধি ও উন্নতি আসে।

গোবর্ধন পুজোয় কী খাবেন
দীপাবলির পরদিন গোবর্ধন পুজো। এই দিনে মালপোয়া খাওয়ার প্রথা বহু পুরনো। বলা হয়, গোবর্ধন পুজোর দিন মালপোয়া খেলে সৌভাগ্য বৃদ্ধি পায় ও ঘরে সমৃদ্ধি আসে। অনেক পরিবারে এই দিনে মালপোয়ার সঙ্গে আরও নানা ধরনের মিষ্টি ও নিরামিষ পদ পরিবেশন করা হয় অতিথিদের জন্য।

ভাইফোঁটার শুভ খাবার
ভাই-বোনের সম্পর্কের প্রতীক ভাইফোঁটায় ভাত খাওয়াকে অত্যন্ত শুভ মনে করা হয়। এর সঙ্গে জড়িয়ে আছে যমরাজ ও যমুনার এক পৌরাণিক কাহিনি। বলা হয়, এই দিনে ভাত খেলে ভাইয়ের আয়ু বৃদ্ধি পায় এবং জীবনে সুখ আসে। তাই অধিকাংশ বাঙালি পরিবারেই ভাইফোঁটার মেনুতে সাদা ভাত, ঘি, তরকারি ও মিষ্টির আয়োজন থাকে।

উৎসব মানেই পরম্পরা ও পবিত্রতা
এই সমস্ত উৎসবের প্রতিটি দিন কেবল আনন্দের প্রতীক নয়— এদের সঙ্গে জড়িয়ে আছে গভীর বিশ্বাস ও পারিবারিক ঐতিহ্য। তাই ধনতেরাসের দই-বাতাসা থেকে ভাইফোঁটার ভাত পর্যন্ত, প্রতিটি খাবার শুধু পেট নয়, মনকেও ভরিয়ে তোলে ঐতিহ্যের স্বাদে ও শুভাশিসের আলোয়।