Simple Egg Sandwich: পাউরুটি দিয়ে সহজ ডিমের স্যান্ডউইচ, ক্যাফেতে অনেক দাম নেয়

Easy Egg Sandwich Recipe: সকালে ঘুম থেকে উঠে তাড়াহুড়ো করে অফিস বা স্কুলে বেরোতে হয় অনেককেই। ফলে জলখাবার তৈরির জন্য বেশি সময় পাওয়া যায় না। আবার দিনের প্রথম খাবারটি বাদ দেওয়াও ঠিক নয়। এই পরিস্থিতিতে পাউরুটি দিয়ে তৈরি ডিমের স্যান্ডউইচ হতে পারে সহজ সমাধান। বাড়িতে থাকা সামান্য কয়েকটি উপকরণ দিয়েই বানানো যায় এই পদ। স্বাদে ভাল, তৈরি করতেও ঝামেলা কম। শিশু থেকে বড়, সকলেরই পছন্দ হতে পারে এই জলখাবার।

ডিমে রয়েছে প্রোটিন-সহ বেশ কিছু প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান। অন্য দিকে, পাউরুটি থেকে শরীর শক্তির জন্য কার্বোহাইড্রেট পায়। সঙ্গে সব্জি যোগ করলে খাবারে ফাইবার ও অন্যান্য পুষ্টি উপাদানও বাড়ে। তাই সকালের জলখাবারে ডিমের স্যান্ডউইচ রাখতে পারেন। তবে যাঁদের নির্দিষ্ট কোনও খাবারে অ্যালার্জি বা খাদ্যসংক্রান্ত বিধিনিষেধ রয়েছে, তাঁদের উপকরণ বেছে নেওয়ার সময় সতর্ক থাকা প্রয়োজন।

ডিমের স্যান্ডউইচ বানাতে কী কী লাগবে?
এই পদ তৈরির জন্য লাগবে চারটি পাউরুটির স্লাইস, দু'টি ডিম, একটি ছোট পেঁয়াজ, একটি কাঁচালঙ্কা, সামান্য ধনেপাতা, এক চিমটি গোলমরিচ গুঁড়ো, নুন, এক চামচ মাখন বা তেল। চাইলে শসা, টম্যাটো ও চিজ়ও ব্যবহার করতে পারেন।

ডিমের স্যান্ডউইচ কীভাবে বানাবেন?
প্রথমে একটি পাত্রে ডিম দু'টি ফাটিয়ে নিন। তার মধ্যে কুচিয়ে রাখা পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা ও ধনেপাতা মেশান। এ বার নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নিন।

কড়াইয়ে সামান্য তেল বা মাখন গরম করুন। তাতে ডিমের মিশ্রণ ঢেলে অল্প আঁচে ভেজে নিন। ডিম জমে এলে উল্টে অন্য দিকটিও ভাল করে ভেজে নিন।

এ বার পাউরুটির দু'টি স্লাইসের মধ্যে ডিমের অমলেটটি রাখুন। চাইলে শসা, টম্যাটো ও চিজ় যোগ করতে পারেন। অন্য দু'টি পাউরুটির স্লাইস দিয়ে ঢেকে দিন। প্যানে সামান্য মাখন দিয়ে দু'দিক সোনালি করে সেঁকে নিন। মাঝখান থেকে কেটে গরম গরম পরিবেশন করুন। ব্যস, তৈরি সহজ ডিমের স্যান্ডউইচ।