Aloo Popcorn Recipe: বাড়িতে আলু দিয়ে বানিয়ে ফেলুন পপকর্ন, হেলদির সঙ্গে খেতেও হবে টেস্টি

অনেকেই পপকর্ন খেতে খুবই পছন্দ করেন। তবে সবসময় একই ধরনের পপকর্ন খেতে পছন্দ নাও হতে পারে। তাই পপকর্নেরও ভ্যারাইটি চাই। তবে চিন্তার কোনো কারণ নেই। আপনি বাড়িতেই আলু দিয়ে খুব সহজে মুচমুচে ও সুস্বাদু পপকর্ন তৈরি করতে পারেন। আলুর সঙ্গে চিজ, কাঁচা লঙ্কা এবং মশলা দিয়ে এমন পপকর্ন বানানো সম্ভব, যা এর স্বাদ অনেকগুণ বাড়িয়ে দেবে।

আলুর পপকর্ন বানাতে একটুখানি খাটনি হতে পারে। তবে এর মুচমুচে স্বাদ এতটাই দুর্দান্ত যে, একবার খেলেই বারবার খেতে ইচ্ছা হতে পারে। বাড়িতে কীভাবে আলুর পপকর্ন বানাবেন? দেখে নেওয়া যাক।

উপকরণ

১টি বড় অথবা ২টি ছোট আলু
১টি পেঁয়াজ কুচি
১টি কাঁচা লঙ্কা কুচি
১ স্লাইস চিজ অথবা ¼ কাপ গ্রেটেড মোজারেলা চিজ
স্বাদমতো অরিগানো
স্বাদমতো চিলি ফ্লেক্স
স্বাদমতো নুন
½ কাপ কর্নফ্লাওয়ার
প্রয়োজনমতো জল
১ কাপ ব্রেডক্রাম্বস
প্রয়োজনমতো তেল

আলুর পপকর্ন কীভাবে বানাবেন?

প্রথমে আলুগুলো সেদ্ধ করে নিন। আপনি প্রেশার কুকারে প্রায় ১৫ মিনিট ধরে সেদ্ধ করতে পারেন। আলুগুলো ভালোভাবে সেদ্ধ হয়ে গেলে, ঠান্ডা করে খোসা ছাড়িয়ে ভালোভাবে মেখে নিন।

এবার সেদ্ধ আলুর সঙ্গে লবণ, চিজ, অরিগ্যানো, চিলি ফ্লেক্স এবং মিহি করে কাটা কাঁচা লঙ্কা যোগ করুন। সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে একটি নরম ও শক্ত মণ্ড তৈরি করুন।

আলাদা বাটিতে কর্নফ্লাওয়ার নিয়ে তাতে অল্প অল্প করে জল মিশিয়ে একটি ঘন মিশ্রণ তৈরি করুন। এতে সামান্য লবণ দিন। অন্য একটি বাটিতে পাউরুটির গুঁড়ো রাখুন।

 আলুর মিশ্রণটি দিয়ে ছোট ছোট গোল বল তৈরি করুন। এই বলগুলো এক এক করে প্রথমে কর্নফ্লাওয়ারের মিশ্রণে এবং তারপর সাথে সাথে ব্রেডক্রামসে ডুবিয়ে নিন, যাতে এগুলোর সবদিকে ভালোভাবে লেগে যায়।

একটি প্যানে তেল গরম করে মাঝারি আঁচে আলুর বলগুলো সোনালি ও মুচমুচে হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন। যদি কম তেল ব্যবহার করতে চান, তবে ওভেনে বেক করতে পারেন অথবা এয়ার ফ্রায়ারে তৈরি করে নিতে পারেন।

 পটেটো পপকর্ন একটি প্লেটে তুলে নিন এবং আপনার পছন্দের সস বা ডিপের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন। সিনেমা দেখার সময় এটি খেতে খেতে ঘরে বসেই থিয়েটারের মতো অভিজ্ঞতা উপভোগ করুন।